【プロが教える】『麺棒パーフェクト講座』　麺棒の基本から全てを理解

＜講習内容＞
ケーキやパン作りの成形で生地を伸ばすのに５秒以上だと麺棒のかけ方が正しくないのかもしれませんよ！

「今まで苦手だった麺棒が短時間で上達した」と感激する人が多い当教室の超人気講座です。
本講座では、麵棒の理論とリカバリ方法、丸形４秒、楕円形２秒、四角形２秒で伸ばす練習をします。
特にデニッシュやパイ作りやタルトの生地伸ばしが格段に上達します。

麺棒のかけ方が良いと発酵が早くなり、成形作業が早く終わるためパンのフワフワ加減や日持ちが良くなります。
本講座で麺棒の極意を習得して下さい。

本講座では、麺棒のかけ方を徹底的にやります。
・麺棒の理論
・麺棒で生地を丸形４秒、楕円形２秒、四角形２秒で伸ばす練習
・生地の形が崩れた時のリカバリ方法


＜こんなことが出来るようになります＞
・丸形４秒、楕円形２秒、四角形２秒で伸ばせるようになります
・麺棒時間が短くなるので、パンやケーキの出来が格段に良くなります
・クロワッサンやパイを短時間で伸ばせるようになるのでサクサクに仕上がります
・奇麗な形に短時間で作れるようになるので、美味しくなります

＜こんな風に教えます＞
・めんぼうの理論を講師が説明します。
・本物の生地を使って順番にいろいろな形を練習します。
　【基本編】【丸形】【楕円形】【四角形】【形が壊れかけた時のリカバリ方法】の麺棒を学びます
・講師があなたの悪いところを指摘します。正しいやり方になるよう練習します。

講師への質問は随時できます。

また、1階のお店でパンやケーキを購入することもできます。

＜持ち物＞
・手拭タオル（必須）
・エプロン
・室内用スリッパ
・パンの成形時に使う小形タオル（必須）
　（パン生地の上にかぶせる乾燥防止のための小形タオル。
　30cmX30cmの薄手のタオル地のお手拭きのような生地がいいです）

＜定員＞
基本 ８名
（要望があれば最大12名まで）