【プロが教える】甘酸っぱい大人の『ラズベリーシフォンケーキ』

＜講習で作るケーキ＞
驚異のしっとり感と究極のふわっふわシフォンの中に甘酸っぱいラズベリーがたっぷり入った大人のシフォンケーキを１人１台作ります。
甘酸っぱいラズベリークリームを添えると美味しさ倍増ですよ。

教室１階のブーランジェリーConvivialiteで売っているラズベリーシフォンケーキが人気なので作り方を教えて欲しいとのリクエストにお応えすることになりました。
今回はブーランジェリーの現役シェフが直接お教えします。

＜こんなことでお悩みの方にお勧め＞
・レシピ本や、ネット検索のレシピで作ってもお店みたいにならない
・自分で作ったケーキが膨らまない、焼き色が薄い、パサつく、美味しくない
・ネット検索するといろいろなケーキの作り方があってどれが正解かわからなくなった
・自己流でやっているけど器具の使い方がわからない
・ケーキの歴史がわからない
・初心者なのでレシピに出てくる用語がわからない

上達への近道は基本を確実に身につけることです

＜こんなことが出来るようになります＞
・器具の持ち方、使い方、混ぜ方などレシピには出てこない基本中の基本を学びます
・このシフォン誕生の話や進化の話、世界のシフォン事情を学べます
・ケーキ作りの基本がわかります
・メレンゲ作りのコツを学べます
・メレンゲと生地を合わせる混ぜ方のコツを学べます
・しっとり＆ふわふわシフォンにする配合のコツを学べます
・自分好みのシフォンに改造するための配合法のコツを学べます

＜こんな風に教えます＞
・レシピの説明
・講師によるデモを見れるのでわかりやすい
・器具の持ち方、使い方の練習をするので初心者でも安心
・生徒さん達のケーキは自分だけで１ホール作ります。

講師への質問は随時、焼成時間にはくつろいで他の生徒さんとお話したり自由に過ごせます。

また、1階のお店でパンやケーキを購入することもできます。

＜持ち物＞
・手拭タオル（必須）
・エプロン
・室内用スリッパ
・持ち帰り用紙箱かビニール袋（必須）

＜定員＞
基本 ６名
（要望があれば最大12名まで）