ベーカリーレベルの美味しいパンを作りたい、将来や今のカフェで販売するメニューをプロ伝授のスキルでハイクオリティにしたい人のための特別講座！
客室乗務員時代に料理研究家の元で学んだことがきっかけで料理の世界に入り、レンチレストランにて調理師、共同オーナーとして従事。
その後、料理・パン・ケーキの講師・レシピ開発など行う。
更に料理イベントの総合ディレクションや、有機野菜農業を営む企業のためのレシピ開発、企業様のビジネスパートナーとして新規事業のフードビジネス監修、クッキングレッスンの企画・運営統括、講師教育の実績多数。
メディア出演の実績多数あり。
食のスペシャリストとして30年以上の経験を持っています。
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