【入門】なぜ紹興酒は有名？江南地域の黄酒5種飲み比べ体験

「紹興酒はなぜ、黄酒界を代表する存在なのか？」

今回は、黄酒（ファンジョウ）の最大の銘醸地である【江南地域】をテーマにした、一歩踏み込んだ試飲勉強会です。

黄酒といえば浙江省の「紹興酒」が有名です。「黄酒は知らなくても紹興酒は知っている」そんな人がほとんどではないでしょうか？

紹興に隣接する江蘇省や上海市でも、その土地の風土や食文化に寄り添う個性豊かな黄酒が造られているはずなのに、なぜ紹興酒だけが黄酒の中でも突出して高い認知度を誇るのでしょうか？

今回は紹興周辺の江南地域から代表的な黄酒を厳選し、飲み比べしながらその謎を深掘りしていきます。

登場する黄酒は浙江省から3種、江蘇省から1〜2種、上海から1種の黄酒（ハイエンドな黄酒や日本未流通のレアな銘柄もご用意します！）。

それぞれどんな個性があるのか？オリジナルの解説レジュメ、そして江南地域の名物おつまみ3種と共に一緒に紐解いていきましょう。

タイトルから少し堅苦しさを感じられるかもしれませんが、お1人様でもどなたでもフランクに楽しめる会です。お酒の裏側にあるテロワールを、一緒に楽しく探究してみませんか？