【作り置き＆爆速和食】秋においしい常備菜とガーリックライス他計４品

厳しい暑さが続く夏。
心身ともに暑さに疲れ、日々の食事の準備は負担に感じている方も多いことでしょう。ついついひんやりメニューやシンプルな麺料理で済ませてしまいがちになりますね。
そんな時にこそお役立ていただきたい、便利な作り置き和食＆ガーリックビーフライスをご紹介いたします。

秋においしい野菜たっぷり和食を2品。
1品目は、焼き茄子と焼き豆腐、しらすを使った食べ応えあるバランスサラダを。
トロっとした食感と甘みが強い秋茄子の美味しさが際立つよう、さっぱりとした豆腐としらすを合わせます。

そして2品目は、揚げ蒲鉾と茸の辛子和えを。
白身魚のすり身が原料の蒲鉾は、そのまま食べてももちろん美味しい食材ですが、今回はサッと素揚げに。油の効果によって、その旨味がさらに際立ち、独特のもちっとした食感もクセになる美味しさです。秋の味覚の代表格である茸とともに、ピリッとした辛子の風味をまとわせることで、シンプルな調味料でびっくりするほど美味しい一品に仕上げます。

爆速ごはんは、鉄板焼き店でいただくようなガーリックライスを。
鉄板焼き店では、上質な牛肉を焼いた後の脂を使ってガーリックライスを作りますが、ご家庭ではご飯の中に牛肉を加えてお作りいただくのが現実的ですね。
パンチあるガーリックの香りと甘み、牛肉の旨味をご飯に絡めつつ、べたつかないようにササッと作るこのご飯は、みなさまの即戦力として大活躍必至です。

これらとともに、秋のフルーツであるいちじくを使った簡単ブリュレをご紹介いたします。

このレッスンもデモンストレーション形式でご紹介いたします。
残暑厳しきころのレッスンでございますが、みなさまのご来室をお待ちいたしております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。