「暮らすように旅する」講師と一緒に作る「台湾朝ごはんの会😃」

台北市内で近所の人たちに愛されている老舗の朝ごはん屋さんのメニューを再現し、みなさんと作って味わう会をいつかやりたいと思いつつ、間でコロナ禍も挟んだので、なかなか実現できずはや数年‥

2026年夏、やっとこの日がやってきました。
アジアの各地を「暮らすように旅する」講師が現地で食べて試作して完成させたレシピの「台湾🇹🇼朝ごはん」を、福岡の皆さまと一緒に作って味わいます😃

台湾では朝ごはんから家族みんなで外食する文化が根付いていて、おいしくてリーズナブル、体にやさしい食事を摂ることができます。
それは旅行者にとっても同じです。
地元の方に混じって台湾🇹🇼ならではの朝ごはんを堪能できるお店が朝早くから開いています。

講師のわたくしもそのうちの1つのお店に滞在中通い、朝ごはんを味わい、キャリーバッグに入れて持ち込んだ自前のセイロを使って、キッチン付きの宿でその味を再現してきました。
そうやって出来上がった今回の「台湾🇹🇼朝ごはんの会」のメニューはこんな感じです。

・熱々の「豆漿」※豆乳をふわっと固めたスープ
・豆漿にどっぷり浸しても、そのままかじってもおいしい「揚げパン」
・これでもかってくらいニラたっぷりの「ニラまん」
・こもりがちな体の熱を取ってくれる「緑豆ぜんざい」

こんなメニューをみんなで一緒に作って味わいます。
そのほか、
・講師いきつけのお茶問屋さんおすすめの台湾茶数種類の飲み比べ。
・台湾ならではのドライフルーツやお茶菓子のお味見。

福岡にいながら「えっ😃ここは台湾🇹🇼？」と思ってしまうような3時間です。

台湾🇹🇼loverの皆さん、いつか行ってみたいって思っている皆さん、
近くて遠い、遠くて近い台湾を、より身近に感じていただける楽しい講座です。
ぜひ一緒に楽しみましょう😃

＜こんな風に進めます＞
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワーク、試食を組み合わせた3部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。