塩麹から作る自家製ドレッシング3種を学ぼう！

＜麹って何？＞
麹は、酵素の働きで食材の旨味や甘味を引き出し、毎日の食事をおいしく、体にやさしく整えてくれるものです。

＜こんなことを学びます＞
塩麹を一緒に作って持ち帰り、自宅で完成させる方法を学びます。
塩麹を使って、基本のドレッシング、中華ドレッシング、発酵マヨネーズの３種類を作ります。

＜こんなことができるようになります＞
塩麹を買ってみたけど、どうやって使うかわからなくて、結局捨ててしまった・・。
自分で塩麹を作ってみたけれど、これで合っているのか不安・・。
そんなお悩みありませんか？
この講座では、塩麹の正解がわかり、自信を持って作り続けることができます。
塩麹を料理に使うのは、ちょっとハードルが高い。
でもドレッシングなどの調味料なら、ただサラダにかけるだけだから、毎日だって使うことができます。
毎日使うことで、少しずつ塩麹に慣れていって、そのうちお料理にも使えるようになりますよ。


＜こんな風に教えます＞
少人数制で分かり易く丁寧に教えます。講師のデモと実際に生徒さんに作っていただくものもあります。


＜このレッスンで得られるもの＞
仕込んだ塩麹は瓶に入れてお持ち帰りいただけます。

＜持ち物＞
エプロン、手拭きタオル、筆記用具