【海街 葉山】初心者さん歓迎！塩糀・醤油糀作りを楽しみましょう♪

🌾 基本の塩糀・醤油糀レッスン 🌾

発酵調味料の基本といえば「塩糀」と「醤油糀」を一緒に手作りしてみませんか？

塩糀は、お肉やお魚をやわらかくし、うま味を引き出してくれる万能調味料。
醤油糀は、いつものお醤油よりまろやかでコクのある味わいになり旨みが塩糀の10倍と言われています。


レッスンでは、
・糀を楽しく学ぶ座学
・塩糀・醤油糀の作り方
・失敗しないポイント
・毎日の食事に取り入れる使い方
・簡単アレンジレシピ
などわかりやすくお伝えします。

こんなこと思ったことありませんか？

「体にいい『腸活』を始めてみたいけれど、何からやればいい？」
「糀調味料って気になるけれど、難しそう…」
「毎日のごはん作り、もっと簡単に美味しく作れたらいいな」

発酵や腸活は、決して難しいものではありません。


少人数で楽しく学びながら、毎日の食卓ですぐに役立つ「基本の塩糀・醤油糀」を一緒に作りましょう♪


発酵が初めての方、お料理が苦手な方でも大歓迎。
作った糀はお持ち帰りいただき、ご自宅で育てながら発酵の変化も楽しめます。

毎日のごはんがもっとおいしく、もっと楽になる。
そんな発酵生活を始めてみませんか？

【詳細】
・日時：スケジュールにてご確認ください
・場所：葉山町内（お申し込み後にお知らせいたします）
・レッスン料：5，000円（テキスト・材料費、作った糀調味料お持ち帰り、軽食発酵ランチ込み）
・持ち物：エプロン、筆記用具、お持ち帰り用のマイバッグ、飲みもの

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糀調味料を仕込む時間は、心と体を見つめ直す"ちいさなリトリート"🍀

レッスン後は、葉山の海をお散歩して自然と一緒に深呼吸するのもおすすめです。