新着 パン作り

天然酵母と米粉で作る、もちもち食感のベーグルレッスン

対面

黒ごまとチーズの香ばしいコク・天然酵母ならではのやさしい風味と米粉のモチモチ食感が味わえるベーグルを作ってみませんか。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
・天然酵母を使った米粉パン作りの基本
・米粉生地の扱い方と発酵の見極めのポイント
・もちもち食感のベーグルを作るポイント
・黒ごまとチーズをおいしくいかすコツ

<こんなことが出来るようになります>
・ご家庭でも失敗なく米粉ベーグルが焼けるようになります
・ご家族の好みに合わせたフィリングを使ったベーグルが作れるようになります
・天然酵母の扱いに自信が持てます

<こんな風に教えます>
定員5名様の少人数制でアットホームな雰囲気の中、丁寧に指導させていただきます。

<持ち物>
エプロン、三角巾(バンダナなど)、ハンドタオル、筆記用具(必要な方)

<定員>
2名様
*当日は、ストアカ外で募集する生徒も参加予定です。
*そのため、当日の定員は満席の場合5名となります。
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予約締切

9月1日(火)

13:30 - 16:00

愛知 / 名古屋市内

予約締切日時

8月27日(木) 13:30

定員

2人

開催場所

地下鉄桜通線 桜山駅 徒歩2分
愛知県名古屋市昭和区広見町6-69-4 SJ sakurayama 1F

価格(税込)

¥5,000

お支払方法

クレジットカードPayPal
*当日は、ストアカ外で募集する生徒も参加予定です。 *そのため、当日の定員は満席の場合5名となります。
  • 予約締切

    9月1日(火)

    13:30 - 16:00

    愛知 / 名古屋市内

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、レッスン代、材料費、レシピ代が含まれています。

この講座の先生

製菓衛生師、調理師、食育アドバイザー、野菜ソムリエ

こんにちは♪ グランマじゅんこです。

長年自然食品のお店を営み、こだわりの食品、調味料、お菓子、手作りの天然酵母パンやヘルシーなお菓子を自然食のお店、病院、学校、企業の売店に卸していました。

◇もっちり・しっとりした味わい深い天然酵母米粉パンと小麦粉パン。発酵の不思議さ、面白さやおいしさを多くの方に味わっていただきたいとの思いで、2006年に天然酵母パンとお菓子の教室を開きました。講師歴18年。地下鉄桜山駅徒歩2分。
 ◆こだわりの材料:北海道産小麦粉、九州産米粉、粗糖、自然塩(シママーズ)、天然酵母(あこ酵母、ホシノ酵母、白神こだま...
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当日の流れとタイムスケジュール

レシピ説明後、生地を作り、一次発酵、成形、二次発酵、焼き上げと進めます。片付けをして終了となります。

発酵や焼き上がりを待つ間に、サイドメニューとして、「ゆで野菜のだし糀和え」をご試食いただきます。
体にやさしい発酵メニューを味わってください。
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こんな方を対象としています

・米粉パン作りに興味のある方
・天然酵母パンを始めてみたい方
・ベーグルが好きな方
・ごまやチーズの風味を楽しみたい方
・発酵を暮らしに取り入れたい方

米粉パン作りが初めての方にもわかりやすくお伝えしますので、どうぞお気軽にご参加ください。
皆さまとご一緒できることを楽しみにしております。
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受講する際は以下をお読み下さい

グルテンフリーですが、教室では小麦粉を使ったレッスンもしており、道具は共用となりますことをご了承お願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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