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製菓衛生師、調理師、食育アドバイザー、野菜ソムリエ

大竹 淳子

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プロフィール

こんにちは♪ グランマじゅんこです。

長年自然食品のお店を営み、こだわりの食品、調味料、お菓子、手作りの天然酵母パンやヘルシーなお菓子を自然食のお店、病院、学校、企業の売店に卸していました。

◇もっちり・しっとりした味わい深い天然酵母米粉パンと小麦粉パン。発酵の不思議さ、面白さやおいしさを多くの方に味わっていただきたいとの思いで、2006年に天然酵母パンとお菓子の教室を開きました。講師歴18年。地下鉄桜山駅徒歩2分。
 ◆こだわりの材料:北海道産小麦粉、九州産米粉、粗糖、自然塩(シママーズ)、天然酵母(あこ酵母、ホシノ酵母、白神こだま酵母、とかち野酵母)

◇「食べておいしい、からだにやさしい」をモットーに 手作りのおいしさを皆様にお届けしたい との思いでレッスンを開催しています。

◇保有資格:製菓衛生士、調理師、野菜ソムリエ、味噌ソムリエ、コムラード・オブ・チーズ、食育アドバイザー、食生活アドバイザー
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こんなことを教えています

天然酵母の発酵の不思議さ・楽しさを体験しましよう!

❖天然酵母パン一筋・天然酵母パン教室講師歴18年!
❖もっちり・しっとり 味わい深い天然酵母パン
❖できる限り安心安全な食材を使用して、どなたでも簡単に作ることができるパンを作っています。
❖5名様までの少人数ですので、アットホームな雰囲気の中、細やかな指導を心がけています。
❖持ち帰り用の生地の材料も販売しているので、復習がてらご自宅でも簡単にすぐに作ることができます。
❖レッスン料:天然酵母小麦粉パン 3500円
天然酵母米粉パン 4000円
(レッスンメニューにより変わることもあります:クリスマスとバレンタインレッスンは500円アップ)

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