ぷりぷりネギたれイカ

オンライン アーカイブ動画あり

10分で作れるお店みたいな絶品

こんなことを学びます

香港の海鮮レストランや屋台で定番として親しまれている人気料理を、
家庭でも再現できるようにアレンジしてご紹介します。

シンプルな調理法ながら、素材の旨味がしっかり引き立ち、
ビールが思わず進む一皿です。

今回は、冷凍イカや鮮魚コーナーで手に入るカット済みイカを使い、
特別な下処理なしでも手軽に作れる方法をお伝えします。

香港在住30年の講師が、現地で親しまれている味の考え方や
火入れのポイントを交えながら、家庭でも失敗なく作れるよう丁寧に解説します。
普段の食卓にも、おつまみにも使える
“お店クオリティの一品”を
ぜひ一緒に作ってみましょう。

✨ピーナッツを使った簡単おつまみも作ります🎵✨



<こんなことを学びます>

・シンプルなのに奥行きが出るネギだれの黄金バランス


・香港の海鮮レストランで作られるイカ料理の基本
・短時間で作る香港の海鮮料理

<こんなことが出来るようになります>

・短時間で「お店っぽい一皿」を安定して作れるようになります

・素材が生きる『ネギだれ』が作れるようになります
・シンプル食材でも“ちゃんと美味しい”を再現できるようになります

・おつまみとしてだけでない、ご飯も進む一品を作れるようになります

<こんな風に教えます>

・オンラインで香港を感じられるレッスンをお楽しみください
・オンタイム参加が難しくても、動画レッスンも可能です

お好きなお飲物を冷やしておいてください🎵

<定員>
基本 3名
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開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥2,000

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オンライン受講日程

価格(税込)¥2,000

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レッスン代のみ

この講座の先生

中医薬膳師 アスリート栄養食インストラクター 

はじめまして。
『香港おうちごはん』・『SANO 〜美味しく食べるを諦めない』
料理講師の賴(らい)真紀と申します。
数ある教室の中からご覧くださりありがとうございます。

香港在住30年
香港人の夫と息子と娘の4人家族です。

息子はプロラグビー選手
娘はフリーランスダンサーです。

中医薬膳師、アスリート栄養食インストラクター、ホームテーブルコーディネーター

香港に来てから主人と知り合う前まで、中華はお店で食べるもの!といろんなお店に挑戦してきました。
今では香港の家庭料理を日々楽しんでおります。
日本の食材でも...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
45分程度

<当日のレッスンの流れ>
10分 自己紹介・料理の説明 
30分 調理
5分 質疑応答
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こんな方を対象としています

*お酒好き
*海鮮好き
*中華好きな方
*香港好き
*おうちご飯のレパートリーを増やしたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

・レッスン時間は調理の工程で10分ほど前後する可能性があります。
ご了承くださいませ

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「ビール好きにはたまらない!週末の乾杯が楽しみになる講座」でした
    女性 50代

    ビール好き、香港のおつまみという言葉に惹かれて申し込みをしました。
    いかはいつも硬くなってしまうことが多いのでぷりぷりに仕上げてみたい
    そんな気持ちもありました。
    それからおまけでついていた桜エビとナッツの炒めがやばいぐらい美味しく、
    本当にお得に受講できました。
    夏休みに友達が泊まりにくるので、これで乾杯したいと思います
    香港のお話も楽しく、いった気分になりました♪
    ありがとうございました。

  • この講座は「めっちゃお酒に合う講座」でした
    女性 40代

    工程が少なくてあっという間に完成!

    食べた瞬間
    これは飲みたくなる美味しさ


    先生の説明もとても分かりやすく
    迷うことなく最後まで作れました。

    子供達も
    「美味しい!」と手が止まらず
    あっという間に完食!

    次は倍量で作りたいと思います。
    楽しいレッスンをありがとうございました☺️

    先生からのコメント

    ぷりぷりイカをご受講くださり、ありがとうございました。
    また早速レヴューもくださって、 本当に嬉しい限りです’

    このお料理は やはり香味野菜の功績が否めませんね
    次回は是非
    もっと香味野菜を準備して作ってみてください  
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします

  • この講座は「ぷりぷりネギたれイカ」でした
    その他 40代

    先程は、ありがとうございました!
    料理が苦手なんですが、分かりやすく教えくださりありがとうございました🥰美味しい😋楽しいレッスンでした🙌🍺✨

    先生からのコメント

    先ほどはぷりぷりイカレッスンをご受講くださり、ありがとうございました。
    また 早速こんな温かなレビューをくださって、本当に嬉しいです!

    手際良く作ってらっしゃいましたので、お料理が苦手でいらっしゃるとは
    まったく感じられませんでした。

    このイカ料理はおいしい葱と生姜が無くては成り立たないお料理。
    トッピングを是非増量して、イカと楽しんでくださいね。
    また作ってくださると嬉しいです。

    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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