カフェ・喫茶店開業クラス体験レッスン

＜こんなことを学びます＞
いつか自分のお店を持ちたい…
でも開業に向けて、具体的にどんな準備を進めたらよいかわからない…
という方も多いのでは？

「カフェ・喫茶店開業クラス」では、そんな不安を解消するカリキュラムをご用意！
開業にあたり必要な【経営】【喫茶】【調理】の3分野を学び、開業に必要な
基本のノウハウを身につけます。

2026/6/13　飲食店経営の基本と計数管理
2026/6/20　店舗設計とデザイン
2026/6/27　営業許可申請の方法と開店準備
2026/7/4　　厨房設計と設備機器
2026/7/11・18・25　コーヒー、紅茶の淹れ方、飲み物のバリエーション（日によって違います）


【カフェ経営を学ぶ】
カフェを運営するにあたり、柱となる収支計画。客層、客単価、家賃、販売
価格や原価率などいろいろな計算が必要です。夢を実現するために、しっかり現実を見て学び今後の経営に大いに活かしてください。

【喫茶の授業でドリンクメニューの基礎を学ぶ】
カフェといえば、コーヒーや紅茶のバリエーションが豊富なお店が多いです。
ただ、コーヒーも紅茶も豆・茶葉、そして入れる方法や器具などでも大きく変わってきます。
ラ・キャリではコーヒ・紅茶の基礎知識を学んでいただき、将来開きたいお店のイメージに合う提供の仕方を模索してください。

【集客に関わる店舗デザインを学ぶ】
人が安心する人との距離は？椅子の高さや大きさ、
動線の良さなど、流行るお店には何か理由があります。
その点をしっかり理解して、何度も足を運びたくなるカフェを目指しましょう。
【カフェーオーナーに必要な調理スキルを学ぶ】

今やどのお店にもある看板メニュー。カフェの売り上げを支えるフードメニューはしっかり準備したいところです。
ラ・キャリエールの最大の強みは料理・お菓子・パンが学べる「お料理教室」！講師は全員が調理師・製菓衛生師・栄養士などの有資格者なので安心です。

＜持ち物＞
ドリンク体験はエプロン、ハンドタオルをご持参下さい。

＜定員＞
基本16名
（開催日に応じて変わります）