甘鯛でカリッカリの松笠揚げ。魚さばき未経験でも大丈夫。

＜こんなことを学びます＞
甘鯛のうろこは、油で揚げると、イイ感じのカリッカリに揚がります。
本講座では、片面のうろこを残しつつ３枚におろす実習をします。

＜こんなことが出来るようになります＞
当教室の鯛さばき講座では、魚さばき未経験の人でもできる３枚おろしを学べます。
回数をこなすことが上達の秘訣で、組み合わせる料理も、お刺身だけでなくいくつかご用意しています。本講座では、甘鯛の松笠揚げをメインフィーチャーしています。
※ご希望により、あんかけ、塩、天つゆでお召し上がりいただきます。

＜こんな風に教えます＞
一人一尾の甘鯛をさばいていただきます。
個別のシンク付きの調理台で作業いただくので、気兼ねなく自分のペースで進めていただけます。最大６名の少人数で、講師が目配りし、必要に応じてそばで指導します。

＜持ち物＞
手ぶらでかまいません。下記は、「あった方がいい」程度です。
・エプロン　普段のお料理でエプロンしない方は不要です。
・ふきん　必要なものは教室で提供します。ご自身のペースで使いたい場合はお持ちください。
・お持ち帰り用の容器（薄手の弁当箱やタッパー）　小食の方。教室からご帰宅まで、30分以上かかる方は、さらにそれが入る保冷バッグもお持ちください。

＜定員＞
6名