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じめじめ湿気に負けない身体をつくる初夏を整える和薬膳レッスン

対面オンラインアーカイブ動画あり

梅雨の不調を毎日の食事からやさしく整える 6月の和薬膳身体に余分な水分を溜め込まない、初夏を心地よく過ごすためのお料理をお伝えします。

こんなことを学びます

・湿気の多い季節に起こりやすい身体の変化について
・梅雨時期におすすめの食材選び
・胃腸を整えながら巡りを良くする食べ方
・スパイスや旬野菜の取り入れ方
・和食料理人ならではの“美味しく作るコツ”
・ご家庭でも再現しやすい調理方法
【メニュー】
・ラタトゥイユカレー
・とうもろこしのフォカッチャ
・オクラのスパイスコーン焼き
・ハトムギのサラダキウイドレッシング
・豆花　杏ソース

6月22日(月)

10:00 - 12:00

オンライン

※予約後のキャンセルはできません。

定員

8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,800

お支払方法

予約へ進む

6月25日(木)

11:00 - 14:00

大阪 / 上本町・天王寺

予約締切日時

6月22日(月) 11:00

定員

4人

開催場所

阪堺線姫松駅　徒歩3分
大阪市住吉区帝塚山中1-3-2 帝塚山タワーズプラザ203

価格(税込)

¥8,000

お支払方法

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6月22日(月)
10:00 - 12:00
オンライン
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11:00 - 14:00
大阪 / 上本町・天王寺
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対面受講日程

6月25日(木)11:00 - 14:00

¥8,000

定員4人

場所阪堺線姫松駅　徒歩3分

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この講座の先生

安達心

本人確認済み

14人
6回

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日本料理専門調理師・調理技能士　国際中医薬膳調理師

はじめまして。
大阪・帝塚山で和薬膳料理教室
「KITCHEN STUDIO COCO」を主宰しております。
和食料理人として20年以上、日本料理専門調理師・調理技能士として日本料理に携わってまいりました。
現在は、国際中医薬膳師としての学びも活かしながら、
“身体を整えながら、ちゃんと美味しい”
和薬膳料理をお伝えしています。
薬膳というと難しそうに感じるかもしれませんが、
COCOのレッスンでは
特別な食材や難しい知識ではなく、
「季節に合わせて食べる」
「今の自分の身体に合うものを知る」
そんな、毎日の暮らしに寄り添う... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

※10:50よりご入室いただけます。
対面レッスン（約3時間）
11:00〜11:15
ご挨拶・季節の薬膳ミニ講座
11:15〜12:45
実習スタート
食材の扱い方、美味しく仕上げるコツを実践しながら進行
12:45〜13:15
盛り付け・仕上げ
13:15〜14:00
ご試食・ご質問タイム

こんな方を対象としています

・薬膳に興味はあるけれど難しそうと感じている方
・料理をもっと楽しめるようになりたい方
・身体にやさしい食事を取り入れたい方
・梅雨時期のだるさや重さが気になる方
・ご家庭で作れる和薬膳を学びたい方
・料理初心者の方
・「美味しい」と「身体にやさしい」を両立したい方
・季節に寄り添う暮らしを楽しみたい方🌿