【爽味フレンチイタリアン】レモンクリームパスタ＆豚ミルフィーユ煮他

2020年以降からじわりと定番パスタに仲間入りをしている、レモンクリームパスタをご紹介します。

温かいパスタでありながら、冷製パスタに似たさっぱり感。
そして、クリームパスタでありながら、オイルベースに通ずるキレの良さ。
そんな爽やかな味わいとフレッシュなビジュアルが、初夏からはSNSで見かけない日はない、と言っても過言ではない一品です。
この独特の美味しさのあるパスタには、アルデンテに茹で上げたパスタもい良けれど、もっちり食感のパスタが私のオススメ！他のパスタメニューにもご活用いただけるパスタの茹で方テクニックもどうぞお楽しみに！クリスピーチキンを添えて、食べ応えある一品に仕上げます。

温かいお肉料理は、お鍋ひとつで仕上がる豚のミルフィーユ煮を。
イタリアンの王道の組み合わせである、トマト×バジル×モッツァレラチーズを、豚肉と共に簡単でオシャレなさっぱり煮込みに仕上げます。素材の美味しさが溶け込んだソースは、パンにたっぷりとしみこませてお召し上がりいただきたい美味しさ。冷たく冷やした白ワインに合わせて、おもてなしにも大活躍な一品にご期待ください。

共にお楽しみいただくフレッシュなサラダには、レストランでいただくような味わい深いドレッシングを合わせます。夏が近づき、気温が上がるにしたがって、サラダはどんどん美味しく感じられるようになるもの。いつものサラダ、いつもの素材を、グッとメイン級の満足感に引き上げてくれる絶妙なドレッシングを、ご自宅でもお楽しみくださいませ。


このレッスンもデモンストレーション形式でご紹介いたします。
日に日に暑さが増していく過酷な時季のレッスンでございますが、みなさまのご来室を楽しみにしております。