発酵のプロが教える!酒種酵母で深まる旨味「生米スイーツ」講座

対面 オンライン

体に嬉しい酒種酵母の力で、翌日もずっと美味しい。レモン・抹茶・フルーツ、3つの宝石を焼き上げましょう。

こんなことを学びます

✳️講座説明文

「体にやさしい」だけじゃない
ちゃんと美味しくて、また食べたくなるケーキを焼いてみませんか?

この講座では
生米と酒種酵母を使って作る
1.ふわふわ&しっとり食感のレモンケーキをお伝えします🍋
2.抹茶&ホワイトチョコケーキ (ホワイトチョコに乳製品含む)
3.洋酒漬けドライフルーツケーキ

ベーキングパウダー不使用
乳製品不使用(一部ホワイトチョコに乳製品含みます)

それでもしっかり膨らみ
軽やかで口どけの良い仕上がりに

発酵のやさしい甘みと
レモンの爽やかさが重なって
あと引く美味しさです✨

「お米からこんなケーキができるの?」
そんな驚きと感動も一緒に体験していただけます☺️

ご自宅でも再現できるように
ポイントやコツも丁寧にお伝えしますので
はじめての方も安心してご参加ください

✳️こんな方におすすめ

・体にやさしいおやつを作りたい
・添加物をできるだけ使いたくない
・酒種酵母の活用を広げたい
・お米を使ったお菓子に興味がある
・ふわしっとり食感のケーキが好き



✳️学べること

・生米を使ったケーキ生地の作り方
・酒種酵母でふんわり仕上げるコツ
・失敗しない焼き上げのポイント
・しっとり感を保つ仕上げの工夫

✳️必要な道具
・氷が粉砕できるミキサー(生米粉砕用)
・電動ホイッパー
・18cmパウントケーキ型

✳️メッセージ
発酵の香りに包まれながら
おうち時間がちょっと特別になるひととき

焼き上がった瞬間の感動を
ぜひ一緒に味わいましょう🍋✨
続きを読む

5月15日(金)

10:00 - 12:00

オンライン

予約締切日時

5月11日(月) 10:00

定員

4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥7,000

お支払方法

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込

5月20日(水)

10:00 - 12:00

オンライン

予約締切日時

5月16日(土) 10:00

定員

4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥7,000

お支払方法

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
  • 5月15日(金)

    10:00 - 12:00

    オンライン

  • 5月20日(水)

    10:00 - 12:00

    オンライン

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対面受講日程

価格(税込)¥8,000
場所本町・淀屋橋

対面受講料に含まれるもの

受講料には、レッスン代、材料費、レシピが含まれています

オンライン受講日程

5月15日(金)10:00 - 12:00

¥7,000

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
定員4人

5月20日(水)10:00 - 12:00

¥7,000

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
定員4人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

PDFレシピ(予習動画付き)、レッスン代、レッスンアーカイブ動画代が含まれています。

この講座の先生

酒種酵母の小麦パンとお米スイーツ教室

当教室では、酒種酵母の香りに包まれながら、心温まる手作り体験をお届けします。
小麦の香り豊かなパンや、ほっこり優しいお米スイーツを、一緒に楽しく作りませんか?

酒種酵母は、自然な風味と優しい口当たりが魅力。
炊き立てのご飯のように、日常に寄り添う発酵の世界を、ゆったりと味わっていただけます。

パン作りに慣れていない方でも大丈夫。
「ご飯を炊くように、すき間時間で焼ける」をコンセプトに、気負わず楽しめるレッスンを心がけています。

休日のオフィスが、温もりあふれるパン教室に変わる日。
笑顔があふれる、特別なひとときをご一緒しま...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
90分程度 レッスンでは1種類だけ焼きます。他はレシピプレゼント

<当日のレッスンの流れ>
自己紹介 10分
生地作成 20分
焼成   40分
焼成仕上げ10分
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受講する際は以下をお読み下さい

酒種酵母を仕込まれている方
まだ仕込まれてない場合、酒種酵母を仕込むには1週間から10日程度必要です。
余裕を持った日程でお申し込みお願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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