あなたのキッチンからフランスへお連れします！頑張る毎日に、ちいさなご褒美を。 パンもメインも作れる贅沢レッスン。
40代からの“私を楽しみたい！”
そんな想いを応援するパン教室「ラトリエ・デ・コパン」主宰、パン製法研究家の高橋ようこです
私の教室では、
湯種・中種・時短・オーバーナイトなど、
パン作りの奥深さとおいしさを引き出す多様な製法を体系的に学ぶことができます
「理屈がわかって自信が持てた」
「いつものパンがもっとふわっと！」
そんな“なるほど体験”を通して
パン作りの夢がふくらむレッスンをお届けしています🍞✨
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6年前、会社を辞めて立ち止まっていた私を救ってくれたのがパン作りでした
発酵の不思議や幸せな香り、...
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普段は趣味でパン作りを楽しんでいます。
今回受講をして、パン作りで知らなかった知識が沢山で大変勉強になりました。
鶏肉のフリカッセも少ない調味料と簡単な調理法でありながら、美味しく作るポイントを教えていただき作ったプチパンととても合う料理で、家族から大好評でした✨
本音しか言わない夫が
「今まで食べた手作りパンで1番美味しい」と言っており、パン作りは先生の様に美味しく作る理論を知っていて、それをわかりやすく伝えて下さる方から学ぶと素人でも驚くほど美味しくパン作りが出来る事を知り、また先生の講座を受講したい！と思いました。
ようこ先生のレッスンやっと受講できました！
パンはもちろんですが、一緒におしゃれなおうちフレンチも作れちゃうなんて✨と楽しみにしておりました😊
当日は発酵時間中にあっという間におしゃれなお料理もできあがって、レッスン終わった後すぐに焼きたてパンをお料理と一緒に食卓に出すことができました🥖
家族にも大好評でしたが、何よりおうちでレストランが叶えられたことに自分が一番テンションがあがり、とても楽しい時間を過ごすことができました！
もちろんお料理もパンもとっても美味しかったです💕
夢を叶えてくださり、ありがとうございました✨また作ります！
パンを作り発酵中に鶏肉のフリカッセを作りましたが、フリカッセは簡単に作れました。その時に、お料理の豆知識も教えて頂き、私はお料理の基礎はなんとなくなので知れて良かったです。発酵中にお料理作るので、慌ただしいかなと思いましたが、工程も難しく無くゆったり作れました。フランスに興味もわき、どんなお料理やパンがあるのか知りたくなりました。
いつも、話しやすく、質問してもきちんと教えて頂き安心してレッスンを受けれます。
楽しくレッスンができ、ようこ先生のレッスンは、リピートしたくなります。