「不思議な単細胞生物・粘菌を育ててみよう！」 〜観察と飼育で学ぶ生命の神秘〜
農学博士として、これまで大学の教育・研究の現場に携わってきました。
専門は、腸内細菌と免疫の関係、発酵食品、食と健康などですが、この講座では、知識を一方的に教えることはしていません。
これまで数十名の学生の研究指導や、日々の講義・実習を通して大切にしてきたのは、
**「分からない状態を、そのまま受け止め、少しずつ整理すること」**です。
健康や食に関する情報は、
本やネット、専門家の話など、あふれるほどあります。
その一方で、
「結局、どう考えればいいのか分からない」
「自分の場合はどう受け取ればいいのか迷う...
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