※お一人あたり燕の巣1個を使う贅沢な講座です。 春節にちなんで、旧正月を祝う温かいデザート「湯圓」も作ります。
開催日程はありません。
事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
ま...
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大変貴重な「燕の巣」を使ったレッスンをありがとうございました！以前受講した小籠包づくりでの先生の優しいお人柄が忘れられず、今回再受講させていただきましたが、想像を遥かに超える素晴らしい時間でした。
先生が旅先で見つけてこられたという希少な食材を、惜しみなく使わせてくださるその懐の深さにも感動しました。
丁寧に戻された燕の巣を扱う時間は、まさに一生モノの体験でした。広いキッチンで、優しい参加者の皆さんと協力しながら料理に没頭するひとときは、日々の忙しさを忘れさせてくれる最高の「心の洗たく」になりました。
先生のパワフルで丁寧な暮らしぶりや「一期一会」のあたたかな時間に、私自身もたくさんの元気をいただきました。
帰宅後、さっそくキッチンを片付け、翌日には復習でおこわを炊きました。家族にも大好評だったので、わが家の「定番」にしていきたいです。