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お菓子作り🔰あの頃の💖昭和レトロのプリン🍮懐かしの喫茶店かためプリンを再現✨おうちで楽しめる喫茶店の味☕ほっと癒される時間になりますように🌿
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はじめまして。
お菓子作りプリン講師のみほしです🍮
喫茶店の固めプリンを中心に
「おうちで楽しめる喫茶店の味」をお伝えしています。
子どもの頃の夢は、ウェイトレスと
レジの店員さん。
誰かの毎日に寄り添う
あたたかい接客に憧れていました。
高校時代にアルバイトをした飲食店と再びご縁がつながり
結婚・子育てを経て8年間勤務。
その後、同じオーナーのカフェレストランで、
ホール業務や軽食・デザート作りに11年間携わりました。
思い出の詰まったお店は2025年に閉業しましたが
「あのお店の味を、もう一度おうちで楽しん...
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久しぶりにプリンを作ってみたくなり、受講しました。
先生とマンツーマンでお話しながら、楽しくレッスンを受けることができました。
事前のアンケートで、材料や型について質問したところ、先生がレッスンまでに実際に作って報告して下さり、感激しました。
プリンの火入れについては、ベストな感覚をつかむまで、練習が必要ですが、おいしくできたので、近いうちにまた作ろうと思います。
ちょっとだけ使うホイップクリームの使い方も教えていただいたので、これから休日はおうちプリンを楽しみたいと思います。
丁寧なアドバイスでカラメルも失敗せずに作れました！
ありがとうございました♡
来年、夫が自家製焙煎のコーヒーがメインのコミュニティカフェをオープンするため、それに合う美味しいスイーツは何がいいかを考えていた所、こちらの講座を見つけました。作り方もシンプル、甘さ控えめで、固すぎないレトロな美味しいプリンが作れました。火入れのタイミングや、これをしながらこれをやっておくと良い等、手取り足取り教えていただきました。これから練習を重ねて、看板メニューにできるように頑張りたいと思います。ありがとうございました。