天然酵母パン あんパンとクリームパン

対面

天然酵母パンの美味しさを知って下さい

こんなことを学びます

噛むほどに小麦のうまみが広がる、天然酵母パンを一緒に焼いてみませんか。 皆さんがお好きな定番のあんパンとクリームパン。形良く作るチョットしたコツや美味しいカスタ-ドクリ-ムの作り方もお伝えします。長時間発酵でじっくりと引き出した風味と、 体にやさしいパン作りです。 パン作りが初めての方でも大丈夫。丁寧にお教えしますので、安心してご参加ください。 焼き立ての香りと味わいを、ぜひ体験してみてください。
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開催日程がありません

開催予定エリア名古屋市内

価格(税込)¥3,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン料、材料費、レシピ代

この講座の先生

製菓衛生師、調理師、食育アドバイザー、野菜ソムリエ

こんにちは♪ グランマじゅんこです。

長年自然食品のお店を営み、こだわりの食品、調味料、お菓子、手作りの天然酵母パンやヘルシーなお菓子を自然食のお店、病院、学校、企業の売店に卸していました。

◇もっちり・しっとりした味わい深い天然酵母米粉パンと小麦粉パン。発酵の不思議さ、面白さやおいしさを多くの方に味わっていただきたいとの思いで、2006年に天然酵母パンとお菓子の教室を開きました。講師歴18年。地下鉄桜山駅徒歩2分。
 ◆こだわりの材料:北海道産小麦粉、九州産米粉、粗糖、自然塩(シママーズ)、天然酵母(あこ酵母、ホシノ酵母、白神こだま...
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当日の流れとタイムスケジュール

レシピ説明後、一次発酵済みの生地で、成形→二次発酵→焼成と進めます。
後片付けをして終了となります。
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こんな方を対象としています

パン作りは初めて
イーストのパンは作るが、天然酵母は初めて
パンをよく作っている
様々な方のご参加をお待ちしております。
それぞれの生徒様に合った指導をさせていただきます。
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受講する際は以下をお読み下さい

開始時刻までにお越しください。
万一遅れる場合はその旨ご連絡をお願いいたします。
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