【バレンタイン】卵白1つでOK！メレンゲショコラ3種｜オンライン

オンライン

卵白1つで作れる｜簡単・量産・バレンタインチョコレッスン

こんなことを学びます

卵白ひとつ分の少量レシピですが、
焼き上がりは約40個前後のメレンゲショコラになります！

・卵白1つ分で作るメレンゲの基本
・失敗しにくい泡立て方と温度の考え方
・ココア入りメレンゲショコラの作り方
・絞り袋・星口金できれいに仕上げるコツ
・3種トッピング
　（コーヒービート／チョコレート＆カカオニブ／プレッツェル）
・焼き上がりの見極めと保存方法
・よくある失敗と対処法

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開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥5,000

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オンライン受講日程

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オンライン受講料に含まれるもの

オンラインレッスン受講（約90分）

レシピ（PDFデータ）

アーカイブ動画（後日視聴用）

メレンゲ作りのポイント・失敗対処解説

トッピング3種（コーヒー／チョコ＆カカオニブ／プレッツェル）の作り方

ご質問への回答（レッスン内）

この講座の先生

齊藤亜弓

本人確認済み

224人
89回

先生ページを見る先生に質問する

キッチンで世界旅行！家族の笑顔が生まれる教室

５歳と０歳の子供をもつオンラインパン講師のさいとう　あゆみです。

子どものころから大好きだったパン屋さんのパン。
パン屋さんに行くと毎回2000円以上使ってしまう(笑)
パン屋さんのパンをおうちで作れたら嬉しいな…そう思って独身時代に大手パン教室に通い始めたのが、手作りパンとの出会いでした。

結婚して子供を産んで…自分だけが嬉しいのではなくて家族が喜んでくれることがわたしの喜びになりました！

でも…
フルタイムの仕事をしながらだと、なかなか時間が取れない…
「明日の朝はママのパンがいいな」と言われても、ちょっと厳しいな。
... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

① ごあいさつ・レッスン説明（約5分）
・本日の流れ
・使用する材料・道具の確認
・注意点（オーブン・温度管理など）
② メレンゲ作りの基本解説（約15分）
・卵白1つ分で作る理由
・泡立てのポイント
・失敗しやすい原因と対処法
※デモを見ながら進めます
③ 生地作り〜絞り（約25分）
・ココア入りメレンゲショコラの作り方
・絞り袋・星口金の使い方
・形をきれいに仕上げるコツ
④ 3種のトッピング解説（約15分）
・コーヒービート
・チョコレート＆カカオニブ
・プレッツェル
それぞれの味のバランスやアレンジポイントもご紹介します
⑤ 焼成・仕上がりの見極め（約10分）
・オーブン温度の考え方
・焼き上がりの目安
・サクッと仕上げるためのポイント
⑥ 質問タイム・まとめ（約10分）
・うまくいかなかった時の対処
・保存方法
・アレンジのヒント
・質疑応答

こんな方を対象としています

卵白が余りがちで、消費レシピを探している方

バレンタインに向けて、手軽に作れるチョコ菓子を学びたい方

少量で作れるお菓子を知りたい方

メレンゲ作りが苦手・うまくいかないと感じている方

甘すぎない、大人向けのチョコ菓子が好きな方

プチギフトやご家庭用のお菓子を作りたい方

お菓子作り初心者の方

オンラインで自分のペースで学びたい方

受講する際は以下をお読み下さい

本レッスンはオンライン（Zoom）開催です。
事前にZoomが使用できる環境をご準備ください。

材料・道具は各自でご用意をお願いいたします。
詳細はお申込み後にご案内します。

当日は見学のみでの参加も可能です。
アーカイブ動画もご用意していますので、
ご自身のペースで復習・後日視聴していただけます。

オーブンを使用します。
火傷や事故防止のため、十分ご注意ください。

レッスン中の録画・録音、
レシピ・動画の転載は禁止転載は禁止
第三者への共有はご遠慮ください。

本レッスンは
商用利用不可（ご家庭用・プレゼント用のみ）となります。

食材のアレルギーや体調管理については
各自の責任でご判断をお願いいたします。

通信環境等の不具合による参加トラブルについては、あらかじめご了承ください。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。