餅製造技能士（韓国国家資格）取得
韓食教室「마주（マジュ）」高晴美です。
韓国在住10年で現在は韓国の大学で食と文化を学んでいます。
学んでいく中で、本場の韓食の味と文化を伝えたい、分かち合いたいという想いがあふれてきました。
「마주」は韓国語で「向き合う」という意味。お料理と真摯に向き合い、そして一緒に学ぶ皆様と心を通わせたいという想いを込めています。現地の調味料や食材の知識、使い方、その違いを基礎から丁寧にお伝えします。
「마주（maju）」で私と一緒に、「私は韓国料理を知っている！」と自信を持てる技術を身につけ、ご自身と大切...
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講座の前から親切にやり取りしてくださりスムーズに受講することができました。
レシピ本では知ることのできない細やかなアドバイスいただきました。
明るい先生で楽しく有益な時間過ごさせていただきました。
何よりすごく美味しかったです。
ありがとうございました。
韓国のお餅が本格的に学べる楽しい講座でした。
日本にいても材料が揃うので気軽に作ることができます。
分からないことも気軽に聞ける気さくな先生です♡
独学でソルギを作る中で頭に沸いた疑問を解決することができました！
講座前の準備段階から、丁寧に向き合って頂き、本番は理論に基づいた抗議ながら、アットホームな雰囲気でリラックスしながら受講することができました。
質問もしやすく、臨機応変に対応頂くことで、焦ることなく、じっくり実習をこなすことができ、教えて頂きながら作った白ソルギは、「この味だ！」っと確信できる美味しさとなりました。
今後も復習しながら、実技を深めて行きたいと思います。
この度は、本当にありがとうございました！