【大阪・本町】韓国料理教室｜発酵×無水調理

【ご予約開始は9月14日スタート✨】
韓国料理を、もっとヘルシーに。

「韓国料理は好きだけど、調味料が多そう…」
「家で作ると味が決まらない…」

そんな方におすすめの、ビタクラフト × エコロクッキングスクール特別コラボレッスンです。

🍀今回のテーマは、無水調理×発酵。
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野菜が持つ水分だけで調理する"無水調理"と、塩麹・甘酒などの発酵食品を組み合わせることで、調味料に頼りすぎなくても驚くほど深い味わいに仕上がります。


レッスンでは、家庭でも再現しやすいコツを実習しながら学びます。

🍴実習メニュー
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・ 野菜の甘みを活かした 『玄米キンパ』
・ 米粉でカリッと焼き上げる 『グルテンフリーのチヂミ』
・ オーブン不要！鍋で作る 『かぼちゃと甘酒の米粉ケーキ』

さらに、講師特製の麹スープの試食もご用意しています。

料理初心者の方でも安心してご参加いただけるよう、管理栄養士とビタクラフトの専門講師が丁寧にサポートします。

🍀このレッスンで学べること
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・ 無水調理で野菜の甘みを最大限に引き出すコツ
・ 発酵調味料を使った、体にやさしい味付け
・ 家庭で続けやすい韓国家庭料理の作り方
・ グルテンフリー・砂糖控えめのレシピ
・ オーブンを使わない鍋スイーツの作り方

🍀こんな方におすすめ
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✔ 韓国料理を健康的に楽しみたい方
✔ 発酵料理や麹に興味がある方
✔ 無水調理を体験してみたい方
✔ グルテンフリーや砂糖控えめの料理を取り入れたい方
✔ 家族に体にやさしい食事を作りたい方
✔ 毎日の献立のレパートリーを増やしたい方


野菜本来の甘みやうま味を引き出す調理法を知ると、
毎日の料理がぐっとラクになります。

「調味料を減らしてもおいしい」
「家族がおいしいと食べてくれた」

そんな料理のコツを、ぜひ体験してください。

"体にやさしいのに、ちゃんとおいしい。"

そんな韓国家庭料理を一緒に作りましょう。