パン作りはじめての方でも大丈夫。焼きたての香りに包まれながら、ほっと心がゆるむ癒しのおやつ時間を過ごしませんか？グルテンフリーパン作り・料理
長崎県で生米パン教室を主宰している辻田みよこです。
パン作りを始めて30年以上。これまで延べ約2,000名の方にレッスンをお届けしてきました。
パン教室を始めたきっかけは、子どもたちに安心・安全なものを食べさせたいという想いからでした。家族が「おいしい！」と笑顔になってくれることが嬉しくて、学びを重ねながらパン作りを続けてきました。
その後、体調の変化や生徒さんの声をきっかけに、身体にやさしいパン作りを求めて生米パンと出会いました。しかし、生米パン作りは決して順調ではありませんでした。思うように膨らまない、食感が安定しない、レシピ通り...
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先生のレッスンは初めてでしたが、途中ブレンダーが故障してしまっても丁寧に対応して頂き、美味しいベーグルを作ることができました。中身のアレンジも教えて頂き、とても参考になりました。試食したベーグルは小麦よりもちもちしていて美味しかったです。ありがとうございました。
ミキサーが故障するというハプニングで大変ご迷惑をおかけしてすみませんでした。
ドタバタの中、発酵時間のことも考えていろいろアドバイスしていただき出来上がりました。
焼きたてはフワモチで抹茶の香りが良く、時間が経つと外はカリカリ中モチモチで食感も変わり美味しかったです。
バタバタしましたが、楽しい学びの時間を過ごさせていただきありがとうございました。
また、機会があれば参加したいです。
今日も楽しいレッスンありがとうございました。
質問したら、丁寧にひとつひとつ理論を教えてくれるみよこ先生のレッスン大好きです。
食べたら、もちもちだけど歯切れが良くて
ビックリしました！あんこの包み方、成形の仕方も
いろんな方法を教えてくれました。
楽しくて、美味しくて、とっても勉強になる
レッスンで、みよこ先生の生米パン愛が
たくさんでした。
ベーグルも受講してよかったです！
ありがとうございました。