【1月和菓子】ふんわり雪平製「雪椿」&ゆず浮島「薄雪」を作ろう♪

対面

柔らかな雪平(せっぺい)という卵白入りのお餅2種&柚子の香り満載の浮島とうぐいす豆入り浮島の流し合わせ「薄雪」作り♪お抹茶点て&試食付き♪

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
雪平製「雪椿2種」と柚子浮島&うぐいす豆浮島の「薄雪」の作り方を学べます。
★「雪椿」  白椿…梅あん / 紅椿…白あん
 "雪平"とは、卵白と白あんを混ぜ込んだ柔らかいお餅です。
 ※お餅作りの工程すべて・成形すべてを実習します。
★「薄雪」  柚子浮島・うぐいす豆浮島の流し合わせ
 "浮島"は、あんに少量の粉と玉子を混ぜ込んで蒸して作る、和製スポンジケーキのようなお菓子です。しっとりとした優しい味わいが特徴です。
 ※生地作り・流し合わせ方法・仕上げの仕方など、すべての工程を実習します。
 
【お持ち帰り個数】 合計5個
 「雪椿」各1個 計2個
 「薄雪」3個 
 ※ほかに講師作のお菓子で試食していただきます。

<こんなことが出来るようになります>
★雪平が作れるようになります。
★浮島が作れるようになります。
★簡単なお抹茶点てが出来るようになります。

<こんな風に学びます>
最大6名の少人数制です。とてもアットホームな雰囲気の中、楽しく学べます。
講師自らがお手本を見せながら、じっくりと丁寧にお教えします。
初めての方でも細かくお教えしますので、ご心配なく!

<持ち物>
マスク着用必須・エプロン・お手拭きタオル・筆記用具
※ある方は、お持ち帰り用の容器や箱をお持ちください。
ない場合は、当日教室にて購入可能です。

<定員>
6名(他のサイトからのお申し込みもあります。定員に達し次第締め切ります。ご了承ください。)
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開催日程がありません

開催予定エリア浅草・上野

価格(税込)¥6,700

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン料・材料費・簡単なお抹茶点て体験代・お抹茶代
※お持ち帰り用の容器などは含まれません。ある方はお持ちください。
(ない場合は、当日教室にて購入可能です。)

この講座の先生

おいしくてかわいい和菓子の作り方をお教えします!

文京区千駄木にて「和菓子教室sakura」を開室しています。

「和菓子は職人さんの作るもの」「自分では作れない、難しい!」と思っている方はきっと多いはず。
でも、作り方をやさしくすれば自分で、自宅でおいしくてかわいい和菓子が作れるんです!

多くの方々に好評をいただいている独自レシピで、初めての方にも簡単に作れるよう、丁寧にお教えします。
あなたもアットホームな雰囲気の中、楽しく作ってみませんか?

和菓子作りの後は、みんなでお抹茶を点てます。簡単なお抹茶の点て方もお教えしますので、一石二鳥です!
習ったその日から、ご自宅で手作...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
約3時間

<タイムテーブル>
「薄雪」の作り方説明 10分
「浮島」作り 45分
片付け 10分
「雪椿」の作り方説明 10分
「雪椿」作り 75分
「薄雪」仕上げ 10分
片付け・お抹茶点て・試食タイム 20分
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こんな方を対象としています

和菓子作りに興味のある方ならどなたでも!
★美しい和菓子を一度作ってみたい方
★誰かと手作りの和菓子とお抹茶で楽しみたい方
★大好きな人と一緒に和菓子作りを楽しみたい方 
★美味しい和菓子を作ってみたい方
など初めての方、大歓迎です!
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受講する際は以下をお読み下さい

【重要】お申込の際に、緊急時に連絡の取れるメールアドレスと電話番号をメッセージフォームにご記入ください。急ぎのご連絡ができない方が出ております。ご注意ください。

◆講座中は「マスクの着用が必須」です。
教室でマスクの準備はございませんので各自必ずお持ちください。

◆当日の開室時刻は講座開始の10分前です。手洗いや説明などがあるため、その頃にお越しください。準備をしておりますので、遅からず早からずでお願いいたします。
また、定刻になりましたら開始いたしますので、遅れないようにお願いします。

◆当日の緊急のご連絡は、講師の携帯電話番号までSMまたはお電話でお知らせください。(こちらのメッセージは確認に時間を要しますのでご注意ください。)

◆終了時刻は進行により前後いたします。お帰りのお時間には余裕を持ってお越しください。

◆和菓子作りは指先を使って細工をします。爪が長いと作業しづらいため、可能な限り短く切ってお越しください。

◆ファーや羽毛の舞う服装はお避け下さい。

◆和菓子は繊細なお菓子のため、香りの強い香水や柔軟剤、直前のご喫煙やコーヒーのお持ち込みなどはお避け下さい。

◆会場へお越しの際は、公共の交通機関をご利用ください。駐車場・駐輪場は完備しておりません。路上駐車・駐輪はできませんので、ご注意ください。

◆お越しの際は、下記を参考にお越しください。
※Google Mapを参考にすると道に迷います。
【アクセス】
千駄木駅(東京メトロ千代田線) 1番出口から 徒歩約3分
東京都文京区千駄木3-38-9 レスポアール千駄木307

~千駄木駅からのアクセス~
1.1番出口(団子坂方面)から出て、交差点を向かい側(今川焼 千駄木側)へ渡ります。

2.直進して最初の信号を(右側には「七面坂途中(ギャラリー)」)左に渡り、ぐにゃぐにゃの道を道なりに歩きます。

3.50mほど進むと右側にパン屋さん「リバティ」が見えます。

4.「リバティ」をすぎてすぐ、左側のグレーのマンションです。(お魚屋さん「山長」の2つ手前)

5. エントランスを入り、「307・呼出」を押してください。中から開錠いたします。階段で3階までお越しください。(エレベーターはございません)
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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