Google4.6★2坪繁盛店主直伝！一生モノの手練りピザ生地習得

【初心者歓迎】【手ぶらでOK】【オンライン可】

① 基礎技術習得コース（手練り〜成形まで） 受講料：55,000円（税込）

内容: ナポリピッツァの原点である「手練り」による生地作りから、発酵前の「丸め（成形）」までを徹底指導。

レシピについて: 世界共通言語である「ナポリピッツァ標準配合」を使用します。

なぜ標準配合なのか？ → 独自の配合（応用）をする前に、まずは基本の「生地との対話」を身体で覚える必要があるためです。ご自身でアレンジをするための土台を作ります。

得られる価値: 機械（ミキサー）を買う資金がなくても、腕一本で開業できる技術が身につきます。※材料と場所を準備できる方はオンラインでも承ります！

② 1日密着・開業シミュレーションコース（＋55,000円） 受講料：110,000円（税込） ※①の受講とセットのコースです

内容: 生地作り〜発酵管理〜焼成（マルゲリータ完成）までの全工程。

最大の特徴: 「2坪の既存店舗」で行います。

狭小スペースでどう動くか？

どうやってワンオペで回しているか？

機材の配置は？

これら「開業のリアル」を、オーナーの横で体感できる貴重な機会です。

【重要：オリジナルレシピについて】
当店独自の「全粒粉ブレンド生地」の配合レシピは、本講座では公開しておりません。 こちらは、当店の理念に共感し、看板を背負ってくださる「フランチャイズ加盟店オーナー様」限定の秘伝として大切に守っているためです。

しかし、本講座で「手練りの基礎」を習得された方には、将来的にFC加盟のご相談も優先的に承ります。まずは「ピザ職人としての基礎体力」をつけに来てください。