2日で簡単おせち料理が完成！発酵の“やさしい味”で黒豆、伊達巻き、なます、焼き豚、黒豆と抹茶のパウンドケーキが一気に作れます✨
開催日程はありません。
はじめまして。発酵料理士トップインストラクター／アスリートフードマイスター1級の 西華和 昌代（にしかわまさよ）です。
私が発酵に出会ったのは、私と家族の健康を守りたいと強く願ったことがきっかけでした。日々の暮らしの中で「食べたものが体をつくる」と実感し、塩麹や甘酒などを取り入れることで、体調やお肌が整い、毎日が軽やかになっていく体験を重ねてきました。
レッスンでお伝えしたいのは、特別な知識や高価な食材ではなく、身近な材料で作れる、体にやさしい発酵スイーツ。
「甘酒で作ると美味しくできない」「麹は難しそう」そんな声をよく耳にしますが、...
+続きを読む
すごく優しくて美味しいおせちが出来ました♡
発酵たっぷりで身体に優しいおせちでした
今回、抹茶のパウンドケーキ目当てで申し込みまして、伊達巻と焼き豚を作らせて頂きました。
伊達巻、少し火加減が難しいですが、甘過ぎない美味しい伊達巻が出来ました。焼き豚は漬け込むタレを作り漬け込んで3本焼きましたが、良い感じに焼けて、丁度良い焼き目と中はしっとりしてお店より美味しくできました。黒豆や目当てのパウンドケーキが作れてませんが、こちらも楽しみです❣️お正月問わず重宝するメニューでした！！ありがとうございました。