江別 蔦屋書店のキッチンで作る「もちもちニョッキ」/冬休みの特別レッスン！食のワクワク体験を！料理が好きな子、これからの子もみんな集まれ！
🍳料理教室「ハレごはん」主宰
🍅栄養士・野菜ソムリエ・料理講師９年歴
🍅レシピコンテスト入賞歴有
北海道新聞、北海道テレビ・ラジオ出演
Kindle電子書籍「がんばらない台所 ベジラブごはん」出版
幼い頃、実家の田畑でとれた野菜で新鮮なサラダを作り、
祖母を喜ばせた体験から、栄養士の学校へ進学
企業に就職し、営業職として働き、
ストレス発散のために通った料理教室で、
料理の楽しさを再認識し、講師資格を取得。
大手料理教室で8年間勤務し、のべ５万人以上に料理を教える。
6年間の専業主婦時代、子どもの偏食や虫歯...
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銀景色に囲まれた江別 蔦屋書店で開催されたニョッキ講座に参加しました。
北海道の男爵いもを使い、冬でも体がポカポカ温まるニョッキ作りを体験。
男爵いもを茹でて、潰して、丸める工程は、ホカホカ・モチモチの感触が心地よく、とても癒されました。「ニョッキってこんなに簡単に作れるんだ！」と驚きと感動の連続でした。
副菜として、ミモザサラダとマチェドニア風イタリアンポンチも作り、どれも家庭で再現しやすい内容で大満足です。
先生がとにかく丁寧で優しく、ひとつひとつの工程を分かりやすく教えてくださるので、初心者でも安心して参加できました。ニョッキの丸め方もいろんな種類を教えてくださいました！
アットホームな雰囲気で質問もしやすく、終始楽しく学べる講座でした。
冬の時期にぴったりの、心も体も温まるおすすめの講座です😆
ぜひまた次回も参加したいと思います！