麹・発酵・腸活🐣調味料シンプル！料理のレパートリーが増える✨楽に無添加・時短料理💓
＼料理の基礎 × 発酵の力で
お家ご飯が楽しくなる麹料理教室／
元ホテル料理人が教える麹料理
混ぜるだけでちゃんと美味しい身体も整う
花粉症歴25年→1年で改善
講師のめぐるです。
料理人として培った経験と
家族の健康と向き合う主婦目線で、
発酵初心者の方でも取り入れやすい
麹を取り入れたレシピを研究しています。
私のレッスンでは、
・身体の不調を食事で整えたい
・お家ご飯をもっと楽に美味しくしたい
そんな方へ向けた麹を活用した
調味料｜料理｜お菓子 をお伝えしています。
私が麹を始めた理由は、...
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初めてめぐる先生のレッスンを受講しました😊
麹を使ったお料理がどれもとても美味しく、調味料が少ないのにしっかり味が決まり、「こんなにシンプルでいいんだ」と新しい発見がありました。
調理師としての知識が随所に感じられ、特に鶏肉の下処理や揚げ方のポイントはとても勉強になりました🍗
これまで唐揚げは焦げやすく、うまくいかずに悩んでいましたが、教えていただいた方法でジューシーでサクサクに仕上がり感動しました！
先生の落ち着いた声と分かりやすい説明も印象的で、終始安心して受講できました☺️
一つひとつ丁寧にポイントを教えてくださるので、迷うことなくスムーズに進められ、1時間があっという間に感じました♪
電子レンジなども上手に活用しながら効率よく作れるので、忙しい日でも取り入れやすく、弁当や作り置きにも活用できる実用的なお料理ばかりで、日々の食事づくりがぐっとラクになりそうです🍱
美味しさだけでなく、続けられる工夫が詰まったレッスンで、本当に受けてよかったと感じました✨
ぜひ多くの方におすすめしたい素敵なレッスンです！
オンライン料理教室自体初めてだったので、直前までソワソワしていたのですが とても楽しい時間となりました！
今回、在宅勤務のお昼休憩をちょっと長めに取って参加させていただいたのですが、あっという間に2品仕込みができました。
1時間というコンパクトな時間に、麹の魅力・実際の調理・レシピ紹介などに加えて 先生に直接質問できたり、楽しかったです。
「1時間だから忙しない」ことはなく、一方で「物足りなさ」もなく、気軽に充実した時間を過ごせるレッスンでした！レッスン前後の資料提供などのフォローも嬉しい＆安心できるポイントです♪
また参加したいです✨
ありがとうございました！
本日、オンラインにて料理教室を受講しました。
麹で作るベーコンとシーザードレッシングを教えていただきました！
先生の説明がとても丁寧で、一つひとつの工程やポイントが分かりやすく、安心して取り組むことができました。
ベーコンは、シンプルな調味料とオーブンで仕上げる手軽さがとても印象的で、工程の少なさに思わず驚いてしまいました^_^
無理なく取り入れられそうで、5日後の仕上がりが今からとても楽しみです★
また、シーザードレッシングはマヨネーズ不使用とは思えないほどコクがあり、やさしく軽やかな味わいでした。
素材の良さが引き立つ美味しさが印象に残っています♡
完成したベーコンをサラダに合わせていただく時間を思い浮かべると、今から少しわくわくしています。 ^_^
日々の食卓に取り入れやすく、あたたかく学びのあるひとときでした♪