Xmasを待ちきれない！　発酵菓子クグロフを作ろう

＜こんなことを学びます＞
🌿 少しのイーストで作る「ふわしっとり生地」の基本を学びます。
季節や室温に合わせた発酵の見極め方、こね上げ温度の考え方など、家庭でも再現できる発酵管理を実践します。

🍫 大量のチョコとくるみの混ぜ込み方法。
具材が偏らない混ぜ方、焼き上がりの香りを生かすバランス感覚を体験します。

👩‍🍳 クグロフ型の使い方、型離れを良くする下準備、焼き色を均一に出すオーブン設定など、
「失敗しないための小さなコツ」を丁寧に説明します。

🎀 仕上げの粉糖・デコレーション・ラッピングの工夫など、クリスマスにぴったりの演出方法も学べます。

＜こんなことが出来るようになります＞
こんなことができるようになります

✨ 少しのイーストでじっくり発酵させた、しっとりふんわり生地が作れるようになります。
🎁 家庭用オーブンでも美しく焼き上げ、プレゼントとしても喜ばれる仕上げができます。
🫶 発酵の状態を自分の感覚で判断できるようになり、「レシピに頼らないパン作り」へ一歩進めます。
🍞 生地をアレンジして、お好みの具材でオリジナルクグロフを作る応用力が身につきます。

＜こんな風に教えます＞
こんなふうに教えます

👩‍🍳 少人数制でじっくり丁寧に。
質問しやすく、ひとり一人のペースに合わせて進めます。

🫶 初心者さんでも安心。
生地の扱い方を見て・触って・感覚で覚えられるよう、実演中心でサポートします。

🌿 みみパン流の“やさしい発酵”。
少しのイーストで、時間に任せて育てるパン作り。忙しい方でも無理なく続けられます。

🎀 香りと笑顔のある空間。
パンの香りに包まれながら、「できた！」の瞬間を一緒に味わえる時間を大切にしています。
＜持ち物＞
エプロン・手拭きタオルをご持参下さい。

＜定員＞
基本 4名
（要望と開催スペースに応じて変わります）