旬の魚を食べつくす！

＜こんなことを学びます＞
最近の子供は「魚には骨が無い」とか「切り身が泳いでいる」等と思っている子もいるそうです。それは家庭でも切り身の魚を料理する事が多いからであり、丸魚を扱えない人が多くなっている事にも起因しています。また、魚の扱いが分からないからこその、魚を食べる人も減っているのが現状です
食育は大人にとっても必要だと思います
そこで、今回は魚を捌けるような人が増えたら、もっと魚料理を食べるのでは！日本は魚が沢山獲れる国だからこそ、食べなきゃ勿体ない！と思うので、魚を捌く事を一緒に学びましょう
長年、料理店の厨房に居たからこそ教えられる、ちょっとしたコツなどを交えながら調理を進めていきます。
また、カルパッチョに添えるソースの提案もさせていただきます。
お店の味のような魚料理を作れるようになりましょう
当日は…
・カルパッチョ
・魚とじゃがいものグラタン
を、作ります

＜こんな風に教えます＞
少人数でのレッスンを行います
レッスンはデモンストレーション形式ではなく、実習スタイルで行います

＜持ち物＞
エプロン・手を拭くタオル・髪の毛をまとめる物（ゴム、ヘアピン、三角巾等）・筆記用具・エコバッグ（食べきれなかった試食の食べ物を持ち帰る用）をご持参下さい

＜定員＞
基本 4名
（要望と開催スペースに応じて変わります）