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料理 グルメ・食文化

ノドグロをさばき秋の味覚レッスン！

対面

脂ののったノドグロを余すことなく料理致します。

こんなことを学びます

秋の味覚期間限定レッスン　
今回は高級魚のノドグロを一人1匹さばきます。
脂ののったノドグロを余すことなく料理致します。
さばいたノドグロを炙り、柑橘ダレをまわしかけていただく、
ノドグロ炙り丼を作りましょう！
ノドグロの骨も無駄にいたしません。上質な出汁をとり季節のすまし汁。
ノドグロの一部は甘酒味噌の焼き物にいたします。
季節の美味しい料理を学びましょう！

●メニュー
*ノドグロの炙り丼
*ノドグロ唐揚げ小鉢
*ノドグロ出汁の季節椀

●受講料　10500円

季節限定レッスンとなります。この時期に是非学んで下さいませ。

●持ち物 ハンドタオル、エプロン、筆記用具


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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥10,500

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対面受講日程

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この講座の先生

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Kondo Sayuri

本人確認済み
  • 9,200人
  • 3,559回
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レリエキッチン　築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

挨拶 実技 実食という流れになります。
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こんな方を対象としています

料理初心者の方
築地に興味のあるかた
どなたでもご参加ください。
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受講する際は以下をお読み下さい


〇「少人数での開催」についてですが、平日5名、土日6名となっております。

①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
　グループメッセージにておくらさせていただきます。
②締め切り後のキャンセルはキャンセル料１００％発生してしまうので
　どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
③当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
④天候などの影響で築地での取引のない際は魚種が変わる可能性がございます。
　ご了承くださいませ。

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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