4回コース講座 生米からつくるシフォン&ロールケーキ4種レッスン

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グルテンフリーでふわもち食感!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
・おうちのお米から作る、シフォンケーキの基礎から学べて、アレンジも楽しめるコースです。シフォン&ロールケーキの4種類をレッスンします!
(型はシフォンケーキは100均の型1つ、ロールケーキはクッキングペーパーでOK!)

使うのは、おうちの白米&スーパーの材料だけで手に入る身近な材料だけ!
ミキサー・ハンドミキサー・オーブンがあればOK!
初心者さんでも90分でシフォン&ロールケーキが完成するやさしいレシピです♪

【1回目】究極の生米シフォンプレーン
素材の力をまっすぐに感じられる初めての一台。
感動すること間違いなし!
基本の技術が詰まっています!

【2回目】極上 黒ごま
香ばしくて、からだ想い
栄養たっぷりの黒ごまで奥深い一品。
黒ごまの粒感や油分による影響で見極めが必要ですが、しっかりとお伝えしていきます!

【3回目】マロンクリーム シフォンロールケーキ
生米シフォン生地でつくる、マロンクリームのロールケーキ。
生地もマロン生地だから、まるっと秋を感じられます!

【4回目】いちごシフォンロールケーキ
生米シフォン生地でつくる、ロールケーキの王道いちごのロールケーキ!
クリスマスにもぴったりだから、季節のイベントに大活躍です!
いちご以外にもお好きなフルーツでも作れるので、たくさんのアレンジが出来ます!


<こんな風に教えます>
・講師の正面・手元のカメラを切り替えながらレッスンをします。可能な方は手元を映しながらご参加ください。

・初心者さんでも安心♡一緒にできるまで丁寧にサポートします♪

<必要な材料>
◎究極の生米シフォンプレーン
・お米
・卵
・米油
・砂糖(講師は甜菜糖使用)
・片栗粉

◎極上 黒ごま
・お米
・卵
・米油
・黒ごまペースト
・すり黒ごま
・砂糖(講師は甜菜糖使用)
・片栗粉
・レモン汁

◎マロンクリーム シフォンロールケーキ
・お米
・卵
・米油
・甘栗(100均の使用)
・マロングラッセ(100均の使用)
・アーモンドミルク
・砂糖(講師は甜菜糖使用)
・片栗粉
・ココアパウダー
・生クリーム

◎いちごシフォンロールケーキ
・お米
・卵
・米油
・砂糖(講師は甜菜糖使用)
・片栗粉
・いちごまたはお好きなフルーツでも可
・生クリーム
・クリームチーズ
・レモン汁


<必要な道具>
【シフォン&ロールケーキ共通】
・氷が砕けるパワーのあるミキサーorハンドブレンダー
・オーブンレンジ
・天板
・ハンドミキサー
・ゴムベラ
・泡立て器
・ボウル(21cm大1個、19cm大1個)
・ラップ

【シフォンケーキ】
・シフォンケーキ型17㎝(アルミ製、講師は浅井商店オリジナルのつなぎ目のないアルミシフォンケーキ型を使用)、内寸約168(155)×H80(煙突を含めて126)mm
または
・シフォンケーキ型18cm×8.5cm(100均の紙型)
・竹串1本(またはお箸)
・ワインやお酒の瓶(シフォンケーキを逆さにして冷やすために使用) 

【ロールケーキ】
・クッキングペーパー(幅30cm)
・スケッパー
・ケーキクーラー
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥40,000(¥10,000 × 4 回)

受けたい
2人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

価格(税込)¥40,000

オンライン受講料に含まれるもの

・レシピPDF
・レッスン代
・レッスン当日の動画(期限なし)
・アフターフォロー

必要となる道具、材料、zoomに接続するためのインターネット環境は生徒様ご自身でご用意をお願いいたします。

やむを得ず当日不参加となる場合には、アーカイブのレッスン動画をお渡しさせて頂きます。

レシピ配布後のキャンセルは、いかなる場合でも受け付けできませんのでご注意ください。

この講座の先生

生米から作るふわもちシフォン&パン教室

宮城県塩釜市で『生米シフォン&生米パン教室』をしています、加藤慶子です。
看護師として働きながら、夫と小さな家族(チンチラ&ハリネズミ)と暮らしています。

横浜から移住後、趣味のハンドメイド以外にも楽しみを見つけたいとパン作りを始め、米粉・生米パンの世界に出会いました。
喘息やアレルギー体質をきっかけにグルテンフリーを意識するようになり、体調管理にも役立てています。

当教室では『おうちのお米で美味しく・楽しく・手軽に』をモットーに、初心者の方でも失敗しにくく、短時間で完成するレッスンをご提供しています。

米粉でも小麦でもない、...
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カリキュラム

  • 第1回 究極の生米シフォンプレーン

    <所用時間>
    90~120分(レッスンの進行状況により、90分以上延長する場合もあります)

    <当日のレッスンの流れ>
    ・ご挨拶
    ・材料の確認
    ・シフォンケーキプレーン生地作り
    ・焼成
    ・質疑応答

  • 第2回 極上 黒ごま

    <所用時間>
    90~120分(レッスンの進行状況により、90分以上延長する場合もあります)

    <当日のレッスンの流れ>
    ・ご挨拶
    ・材料の確認
    ・シフォンケーキ黒ごま生地作り
    ・焼成
    ・質疑応答

  • 第3回 マロンクリーム シフォンロールケーキ

    <所用時間>
    90~120分(レッスンの進行状況により、90分以上延長する場合もあります)

    <当日のレッスンの流れ>
    ・ご挨拶
    ・材料の確認
    ・マロンクリームシフォンロールケーキ生地作り
    ・焼成
    ・デコレーション
    ・質疑応答

  • 第4回 いちごシフォンロールケーキ

    <所用時間>
    90~120分(レッスンの進行状況により、90分以上延長する場合もあります)

    <当日のレッスンの流れ>
    ・ご挨拶
    ・材料の確認
    ・いちごシフォンロールケーキ生地作り
    ・焼成
    ・デコレーション
    ・質疑応答

こんな方を対象としています

・お米スイーツに興味がある
・小麦・グルテンが気になる
・プレゼントできるスイーツを覚えたい
・シフォン&ロールケーキの基礎から学べて、アレンジも楽しめるコースを楽しみたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

・講師は10分前にログインしております。
・ご質問のある方やzoom接続に不安がある方は、お早めにお入りください。

・氷が砕けるパワーのあるミキサーorハンドブレンダーを使用します。
・メレンゲ作りにハンドミキサーを使用します。
・材料に生地には卵、ロールケーキにはデコレーションに乳製品が含まれます。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「生米でふわふわのシフォンケーキ焼けちゃう講座」でした
    女性 50代

    今回は先生が大好き過ぎて子どもの希望もありコースレッスンを受講しました。
    子ども一緒にレッスンができて
    優しい声かけでこちらのペースにあわせて
    進めて下さいます。
    材料は特別なものはなくスーパーで
    買えちゃいます。
    レッスンでは都度のポイント説明もしっかり
    あり失敗することもなくとってもとっても
    美味しいシフォンが焼けます。
    超オススメな講座です。

    先生からのコメント

    嬉しすぎるレビューをありがとうございます🥹✨
    大好きと言ってもらえて、本当に励みになります…♡
    「超オススメな講座」とまで言っていただけて、ありがとうございます🥰

    お子さんと一緒にレッスンできた時間もとっても楽しくて、ご家族のペースに合わせて進められたこと、喜んでもらえて嬉しいです😊

    ついつい楽しくて、レッスン以外のお話までたくさんしてしまいましたが、コースレッスンでゆっくりお話しできて、私もすごく楽しかったです☺️

    身近な材料で、ポイントを押さえれば失敗せずに美味しいシフォンが焼けるので、ぜひこれからもお子さんとのおやつ時間にたくさん作ってくださいね🍰💕

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