カカオ生豆から焙煎?!高カカオ本格的チョコレートを作ります。独特なカカオの香り・フルーティーな味、新感覚チョコです!!
美味しいコーヒーを毎日飲みたい!そこから自分で手軽に焙煎したてのコーヒーにたどり着くまで…色々なことを試しました。そして毎日新鮮なコーヒーの香りに包まれています。
自分で焙煎すると、経済的〇 健康的〇 精神的〇とマルマル続きの日常を是非みなさんにも味わっていただきたく珈琲インストラクター・カカオマイスターになりました。
実は市販のコーヒーは、焙煎して時間経過とともに酸化が進んでいます。世界の生豆を選んで自分で焙煎する楽しさを感じながら、新鮮な香り・味わいに満たされます。
「神秘な食べ物」発酵された生カカオ豆から焙煎して高カカオチョコレ...
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チョコレートのこと、カカオのこと、いろいろ教えて頂きました。とても気さくお話ししやすい先生だったので、初めてでも緊張せずに楽しめました。ありがとうございました。
カカオ豆についての知識も学ぶ事ができ、カカオ豆の焙煎から体験することができました。
砂糖だけを加えたカカオ70%のチョコレートにナッツやドライフルーツをトッピングして冷やし固めたら完成!市販のチョコレートとは全く違うフレッシュな味わいでした。手間暇かけて作る楽しさを実感できました!ありがとうございました。
台風の中だったので、送迎サービスまでつけてくださってとても助かりました。
日本語が話せる外国人の友人も同行しましたが、とても良い経験になった、お土産もたくさん貰えて嬉しいと喜んでいました!
元々コーヒーが得意ではないのですが挽きたてはえぐみもなくとても美味しかったです。