カカオ生豆から焙煎?!高カカオ本格的チョコレートを作ります。独特なカカオの香り・フルーティーな味、新感覚チョコです!!
美味しいコーヒーを毎日飲みたい!そこから自分で手軽に焙煎したてのコーヒーにたどり着くまで…色々なことを試しました。そして毎日新鮮なコーヒーの香りに包まれています。
自分で焙煎すると、経済的〇 健康的〇 精神的〇とマルマル続きの日常を是非みなさんにも味わっていただきたく珈琲インストラクター・カカオマイスターになりました。
実は市販のコーヒーは、焙煎して時間経過とともに酸化が進んでいます。自分で焙煎してすぐに飲んでみるとそれはそれは新鮮で美味しいんです。のど越しすっきりの清涼飲料水のような後味です。
チョコレートもポリフェノールたっぷりで健康...
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大好きなのに気になりつつも知らなかったチョコレートの色々を知れたし、全工程を実際に自分で出来て楽しかったし、出来たの食して美味しかったしで、とても楽しかったです。
作ってる過程からいい香りでワクワクでした。
優しい先生でした。
カカオ豆からチョコレートができるまでの工程を実際に体験しながら学ぶことができ、とても楽しい講座でした。カカオ豆とコーヒー豆の違いや特徴についても詳しく説明していただき、今まで知らなかったことをたくさん学ぶことができました。自分でチョコレートを作る体験も新鮮で、とても面白かったです。また、カカオティーも試飲させていただき、香りが良く、とても飲みやすくておいしかったです。先生には駅まで車で送迎していただき、とても助かりました。帰る際には、チョコレートが溶けないようにたくさん保冷剤を入れてくださるなど、細やかな気配りもとても嬉しかったです。本当にありがとうございました。また機会があればぜひ参加したいです。
カカオ豆についての知識も学ぶ事ができ、カカオ豆の焙煎から体験することができました。
砂糖だけを加えたカカオ70%のチョコレートにナッツやドライフルーツをトッピングして冷やし固めたら完成!市販のチョコレートとは全く違うフレッシュな味わいでした。手間暇かけて作る楽しさを実感できました!ありがとうございました。