とうもろこしの甘みと焼き目の香ばしさが絶妙！ふわモチ食感の米粉パンが80分で完成！米粉パンの魅力を堪能できる、贅沢な米粉パン体験。
開催日程はありません。
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美と健康を叶える！米粉とスペルト小麦専門教室
パン教室開業サポートをしています
右下敦子です。
1977年東京生まれ。
パン講師歴12年
現在は東京都葛飾区でパン教室をしています。
歯科医院での仕事はとてもハードで、毎日疲れていました。
辛いと思いながらも我慢して働き続け、ドクターストップで10年務めた歯科衛生士を退職。
その頃、某大手パン教室の体験レッスンに参加して焼いた「ナッツパン」の美味しさに感動！
以降、週2日の休日はほぼパン焼きに費やすほどのめり込みました。
次第に、手作りパンの楽しさをたくさんの人...
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米粉パンは興味はあったけど作ったことがなく、レッスンの焼きとうもろこしのフォカッチャがとてもおいしそうだったので思い切って参加しました。
先生はとてもフレンドリーで優しく丁寧に教えていただいたので家でも再現できそうです。
材料をそろえて作ってみたいです。
自分で作ったパンは持ち帰れて、先生が作ったものをその場で試食するのですが、パンはもちろん、トマトのサラダもおいしかったし、ベリーの紅茶の炭酸割りも見た目がオシャレでおいしかったです。
写真の撮り方も教えてもらって素敵な写真も撮れました。ありがとうございました。
米粉パンの作り方を分かり易く教えて頂きました。
小麦粉のパンより短時間で生地が出来るのも嬉しいです。バター醤油を絡めたとうもろこしが香ばしくて、あっと言う間に完食してしまいました。モチっと食感が好きな人には堪らないですね。ありがとうございました。
都内でパン作りができる場所を探して見つけました。中々自分の家だと設備が揃っていなくて手をつけづらかったので、教室で設備の揃った環境でできるのは魅力的でした。
パンは発酵や予熱などで待ち時間が発生するため、先生がそこで細かい説明や質問回答をしてくれます。シンプルに工程がまとめられたレシピ用紙が配られるので，各々自分に合った情報で余白を埋めることができます。先生は米粉パンの知識が豊富なので豆知識がたくさん知れて、パン作りだけではなく料理全般に関して役立つ話も多かったです。
お家に帰って自分の家のオーブン機能付きレンジを確認したら、発酵機能が付いてなくて残念。。ですが、今日習ったパンをまた作るためにオーブン機能が充実したものに買い替えようかな？と思えるくらい楽しかったです。