１９６０年11月17日生まれ
大阪出身
趣味 ボクシング
26歳の頃に、デザインの会社から焼き鳥屋に転職
現在、焼き鳥の焼き師歴、40年経験しています。
鶏割烹まことやを経営しながら、焼き鳥屋を開業したいという方のために
焼き鳥の串うちから焼き方や、一品料理などを教えています。
僕の元で修業して、焼き鳥屋開業した人が
大阪中百舌鳥、神崎川、愛知県、フィリピン、そして埼玉県など
僕の、お弟子さんがいます。
これからも、全国に、そして世界にお弟子さんが
焼き鳥店を作ることを目標にしています。
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