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【オンライン/出張】お菓子作りの個人レッスン-2時間

オンライン

基本を学んだら難しそうなお菓子も一気に身近になります。まずは短時間でできるシンプルなお菓子に挑戦してみませんか。

こんなことを学びます

◯注意事項◯
この講座は、「基本講座①〜⑧」「応用講座①〜③」のいずれかの講座をすでに受講済の方向けの個人レッスンです。
お菓子作りは基本の技術の組み合わせなので、作るお菓子によって、事前にどの基本講座の受講が必要かは異なります。

◯この講座で学べること◯
・基本講座で学んだ生地や知識の活かし方
・お菓子の作り方のポイント
・うまくいかない場合の原因や対処法

「基本講座①〜⑧」「応用講座①〜③」で生地の作り方や技術の基本を学んだら、今度は同じような作り方の別の生地を使ったり、違うパーツと組み合わせて、新しいお菓子を作ってみませんか。
難しそうなお菓子でも、実は基本の生地と同じ作り方だったり、パーツごとに分解してみると基本的な生地の組み合わせだったりして、意外とハードルが低いことも多いです。

この講座は、2時間以内でできるお菓子の個人レッスンです。
レッスンの大まかな流れは基本/応用レッスンと同じですが、ほとんどの場合、スライドはなく工程動画のみになります。
レッスンで扱えるお菓子はインスタグラムで紹介しているので、その中からお選びください。
お菓子によって、事前に指定の基本/応用講座の受講が必要です。
インスタグラムにないお菓子(こちらにレシピ・教材がないお菓子)をご希望の場合は、この講座ではなく「カスタマイズレッスン」でお受けしますので、そちらのページをご覧ください。

◯オンラインレッスン概要
-1レッスン2時間程度。
-最大3名までのグループ受講可。
グループの場合は、受講料10%OFF
(優待を発行しますので必ずお申し込み前にお知らせください)
-接続はzoomを使用します。
-材料は受講者様側でご用意いただきます。

◯対面レッスン概要
-1レッスン2時間程度。
-最大5名までのグループ受講可。
グループの場合は、受講料10%OFF
(優待を発行しますので必ずお申し込み前にお知らせください)
-対応可能地域
・大阪府下
・JR大阪駅/各線梅田駅から在来線で1時間程度(乗り換え時間込み)の近隣県下
-当日に別途出張費2000円+交通費をいただきます。
(グループの場合1グループにつき)
-材料は受講者様側でご用意いただきます。

◯お願い・注意事項
・お申し込み前に、「まずは先生に質問する」から、レッスン希望のお菓子・人数・希望日程をお知らせください。
 日程合意後に、お申し込みページを作成してお知らせします。
・対面出張レッスンをご希望の方は、お申し込み前の「まずは先生に質問する」の段階で、場所・料金のお問い合わせをお願いいたします。
・グループの場合、2時間で収まらないと予想されれば3時間もしくは4時間の講座に変更していただく場合があります(3人なのにオーブンが1台しかない場合など)。
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥7,000

受けたい
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オンライン受講日程

価格(税込)¥7,000

オンライン受講料に含まれるもの

・オンライン講座受講料
・レシピ(pdf)
・復習用動画(YouTube限定公開アドレス)

※材料と器具はご自身でご用意いただきます。

この講座の先生

パティシエ

◯経歴◯
製菓学校卒業後、大学在学中から洋菓子店で働く。
卒業後はミシュラン三つ星店併設のパティスリー・街の洋菓子店・イタリアンレストラン・結婚式場とパティシエとして経験を積むものの、途中で腕を痛めて現場のパティシエを続けることに不安を感じるように。
その後洋菓子店を展開する会社の本部に転職。
フランチャイズ店スタッフへの技術指導職ののち商品開発職。
洋菓子業界歴は20年。

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
2時間程度
(個人のレベルによっては早く終わる場合もあります)

<〜2日前>
材料リストと使用器具リストをお送りします。

<〜前日(締切後)>
レシピをお送りします。
当日メモできるように、印刷するかタブレットで表示できるようにしておくことをおすすめします。

<当日の流れ>
材料の確認

お菓子を作る工程動画を見ながら作り方・作る時のポイントを解説します。(座学)

実際に作っていただきます。
工程が複数ある場合は、工程動画(座学)→作業(実践)を工程ごとに繰り返します。

作業の振り返りや質疑応答。
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こんな方を対象としています

◯すでに基本講座/応用講座のいずれかを受講済
◯基本講座のスキルを活かしてレベルアップしたい
◯違うお菓子も作れるようになりたい
◯オンラインではなく対面でしっかり習いたい
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受講する際は以下をお読み下さい

・事前に材料の計量をお願いします。
・対面レッスンと違ってオンラインでは以下の場合、きちんと作ることが著しく難しくなりますので、ご不明な点は事前にお問い合わせください。
-指定の材料と違うものを用意された場合(砂糖のところを人工甘味料など)
-指定の分量以外で計量された場合(2倍量など)
-カメラで作業中の手元を映していただけない場合(見学を除く)
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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