毎日ととのうごはん（重ね煮）料理教室をしております。
20代の頃は料理上手になりたくて、本を見ては手頃な物を作っていました。
材料が揃わなかったり、分量をきちんと測らなかったりで、
できあがって「あれ？！」と首をかしげていた日々でした。
父の病を機に「自分のからだは自分で癒やしたい」と決意し料理教室へ。
さまざまな考え方や技術、知識を学んだのですが､かえって情報や知識に振り回されてしまいました。そんなときに重ね煮に出会います。
「こんなに簡単で美味しいんや！」と感動を覚え、以後、重ね煮一筋です。
１年365日、冷蔵庫にある...
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〈座学〉
１.常識は正しい？ １０分
・朝ごはんは抜いたほうがいい？
・ごはんを食べると太る？
・タンパク質はしっかりとらなきゃ？
２.子どもはでんぷんが大好き １０分
・子どもはでんぷんが大好き
・ごはんのメリットと相棒・味噌汁
・子どもの偏食はどうする？
３.「できるメシ」するには？ １０分
・伸びる子の三原則
・３つのポイント
・続けるコツは？
〈調理〉 ６０分
〈質疑応答・感想シェア〉 １０分
１.毎日ととのうごはんの作り方 １０分
・重ね方
・作り方
・味付けについて
２.陰陽調和の重ね煮について １０分
・陰陽調和料理について
・陰陽論について
・野菜の陰陽について
3. 笑美かさねのポイント １０分
・ポイント
・こだわり
・特長＆楽しみ方
4. 調理 ６０分
5. 質疑応答、感想シェア １０分
1. できる子になるために １０分
・食性について
・「まごわやさしいこ」について
・食べすぎていませんか？
2. 調味料の選び方 １０分
・調味料の選び方
・添加物、遺伝子組み換えについて
・味噌・発酵について
3. 食材の選び方 １０分
・食材の選び方
・お茶について
・お米について
4. 調理 ６０分
5. 質疑応答、感想シェア １０分
