おうち中華🇨🇳自家製発酵マヨネーズで海老マヨ🦐発酵・塩麹・麹・簡単

＼みんな大好き、海老マヨ🦐を格上げしよう！／
混ぜるだけで極上の自家製発酵マヨネーズで罪悪感ゼロの発酵海老マヨ作り✨
塩麹の色々な使い方を学びながら、
家族の健康・おいしさ、どちらも叶えるレッスンです。


【こんな方におすすめ】
・塩麹の使い方を知りたい！
・麹調味料の使い方を知りたい！
・自家製調味料のアレンジやレパートリーを広げたい！
・家族の健康を気づかいながら美味しさにもこだわりたい！
・市販のマヨネーズに頼らず、身体にやさしい調味料を手作りしてみたい！


【このレッスンで学べること】
卵を使わわないシンプルな材料で作る「自家製発酵マヨネーズ」と
自家製発酵マヨネーズを使った「サク！ぷり！海老マヨ」が作れます！

◆自家製マヨネーズ
塩麹の力で生まれるまろやかなコクと旨み、
口に入れるとふわっと軽い口当たりは、
ただ混ぜるだけとは思えない美味しさ！
添加物の心配もなく、口に残る油っぽさもありません。

◆サクサク衣とぷりぷりの海老
下処理と衣を工夫することで、旨味たっぷり。
塩麹の力を感じてください✨️


◆海老マヨ
プリプリの海老にやさしい自家製発酵マヨネーズが絡む、
罪悪感なしの身体にも心にも嬉しいひと皿です。
塩麹のうまみが味をまろやかにしています。

◆塩麹
レッスンでは、塩麹の基本はもちろん、
日常のおかずにすぐ活かせるアレンジや
美味しい食べ方もご紹介します！

塩麹の色々な使い方を学びながら、
初心者の方でも気軽に取り入れられる内容です。
発酵調味料を生活に取り入れてみたい方、
食卓をもっとやさしく美味しくしたい方にもおすすめです。

市販に頼らず、手作りで体にやさしい調味料を日常に。
シンプルな美味しさを食卓に届けましょう🌱

【こんなふうに教えます】
手元カメラで仕上がりを確認しながらお伝えします！
ゆっくり皆さんのペースに合わせて進めていきますので
初めての方でも安心してご参加頂けます😊

【道具】
基本的な材料や器具は事前にご案内します。
マヨネーズ作りにはハンドミキサーを使用します。
ホイッパーでも可能ですが、仕上がりが緩め・油分が多めになる可能性があります。
そのため、ハンドミキサーでの調理を推奨しています。