発酵調味料とごはんと麹のパンをマスターすると手軽におうちでパンと料理が作れるように！麹調味料で健康に！おうちで楽しむ麹パンと料理の教室です
はじめまして。横浜在住のミキです。
オンラインで時短料理教室、対面では麹パンと料理教室を主宰しています。
料理講師歴22年。オンラインレッスン6年で2,800名以上、
これまで延べ5,000名以上の方にレッスンをお届けしてきました。
ストアカプラチナ講師、料理教室部門全国2位。
現役保育園調理師・フードコーディネーターとして活動しています。
高校生男子の母として毎日お弁当を作りながら、忙しいママのごはん作りがラクになる時短料理やミールキット活用術をお伝えしています。
また、教室運営を続ける中で「どうやって集客してい...
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1回目はこれから使う天然酵母の起こし方をしっかりお伝えします
レッスンが始まる前に酵母を郵送させていただきます（別途配送料クール便1000円前後）
パウンド型で作る食パン、毎日食べても飽きない、一番作るパンになること間違いなし！
私がそうなので( ´∀｀ )しっかりお伝えします。発酵中に塩こうじでスープカレーと夏サラダを作ります。
玉ねぎ麹で黒ごまのカンパーニュを作って、発酵中に麹料理を作ります。
レッスンではストゥブを使用しますが、厚手のお鍋だったり、何もなくても作れる方法を
お伝えするのでどなたでもご参加できます♪
玉ねぎ麹で甘みがたっぷりのオニオンスープ
ドレッシングが癖になるシーフードマリネを作ります。
カレー麹でカレーとろーりチーズフォンデュパンを作って、発酵中に麹料理を作ります。
カレー麹で、大人気のポテトサラダ
ミールキットにもなるグリルドチキン
お弁当にもピッタリの一品です！
大好きなパンに加えお料理も学べて、しかも麹調味料も作れるというとってもお得な楽しいコースレッスンでした😊パンの発酵時間を有効に使い、麹調味料を使った美味しいお料理がパパッと作れて、アレンジ方法もたくさん教えていただきました。ありがとうございました♪次のコースレッスンも楽しみにしています✨
麹調味料は作ったことはありましたが、それを使ってパンやお料理ができることを教えていただき、本当によかったです！
レッスンではパンの発酵時間を使って料理が作れたので、やることはいっぱいでしたが、時短にもなってとっても楽しかったです！！
家族も出来上がったパンや料理に満足してました！！
ありがとうございました😊
継続で受講させていただきました。興味はありながら手を出せなかった天然酵母でのパン作りや、麹調味料を使ったお料理まで、盛りだくさんの内容を丁寧に教えていただけるコースレッスンです😊どれも難しくないのにとっても美味しい😚麹調味料も天然酵母も気になる！って方にはぜひ受けていただきたい講座です❣️いつもありがとうございます✨