ドライイーストでパパっと作りましょう♪
開催日程はありません。
オンラインで
ハードパンとホシノ天然酵母のパン教室をしております
埼玉県在住の 木村なな です^^
自己流で始めたパン作り。
大好きなハードパンに挑戦してみたら
失敗の連続💦
ホシノ天然酵母に出会い
「味、風味、使い勝手の良さ」の虜になるも
硬く重くなってしまい
天然酵母だとしょうがないのかなぁ。と悩んでいました。
それでもホシノ天然酵母で
ハードパンと柔らかいパンが作りたい!と
パン作りを基本から理論的に学びました。
「パンの作り方」だけでなく
「パン作りの仕組み」を学ぶことで
ハードパンや天然酵...
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今まで何度も挑戦しているリュスティック
いつもクープが開かず悩んでいました。
オーブンの温度、捏ね方など細かく
教えていただき念願のぱっくりクープのリュスティックが完成しました。うれしすぎて何度も眺めてはニヤけております。たのしいレッスンありがとうございました