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美と健康を叶える！米粉とスペルト小麦専門教室
パン教室開業サポートをしています
右下敦子です。
1977年東京生まれ。
パン講師歴12年
現在は東京都葛飾区でパン教室をしています。
歯科医院での仕事はとてもハードで、毎日疲れていました。
辛いと思いながらも我慢して働き続け、ドクターストップで10年務めた歯科衛生士を退職。
その頃、某大手パン教室の体験レッスンに参加して焼いた「ナッツパン」の美味しさに感動！
以降、週2日の休日はほぼパン焼きに費やすほどのめり込みました。
次第に、手作りパンの楽しさをたくさんの人...
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スペルト小麦のパンの2回目の参加、最初のスペルト小麦のパンの美味しさに感銘を受け、イチチジクとクルミが大好きな私にとって嬉しいメニューでした。なんと言って、捏ねない手法が簡単で嬉しいです。
これでいいの？と思うほど、パンを作る工程があっという間に終わりました。焼き上がっていくオーブンからのスペルト小麦の香りにわくわく。食べた食感に、これおいしい！と、思わず言ってしまうほどでした。スペルト小麦のパン。作るのも食べるのも楽しかったです。
パン作りは初めての経験でしたが、自宅でも再現しやすい内容で、分かりやすいレッスンでした。また、先生やご一緒した方とお話ししながらの試食も楽しいひと時となりました。ありがとう御座いました。