小麦を諦めない!イチジクとくるみのスペルト小麦ハードパンレッスン

対面 オンライン

体にやさしいハードパンを、初心者でも楽しく♪ スペルト小麦で作るヘルシーなハードパン生活を始めませんか?

こんなことを学びます

【こんなことを学びます】

難しくて時間がかかってハードルが高いと思われるハードパンを
生地作り2分!2時間で焼き上げます。

イチジクとクルミのハードパンを作ります。

・スペルト小麦の特徴

・生地作りのコツ

・生地の扱いのコツ


【こんなことが出来るようになります】

⭕️自宅で簡単にハードパンが作れる
⭕️ スペルト小麦の扱い方がわかる
⭕️ お店では買うことができないスペルト小麦パンが焼けるようになる
⭕️ 小麦パンの選択肢が増えることで、体調に合わせてパンが選べるようになる


【こんな風に教えます】

レッスン中はいつでもご質問をしていただけます。
気になった時や聞き逃したり見逃したりしたときには
お気軽に声をかけてください。


①対面レッスン
 
実際に講師の手元、生地の状態を直に見ながら同時進行でパンを作ります。

少人数制のグループで丁寧に教えます。


②オンラインレッスン

少人数性のグループレッスンです。
zoomによるオンラインレッスンです。

講師の手元を見ながら、同時進行でパンを作ります。
可能な方は手元を映しながらご参加ください♪

手元を映しながら発酵や成形のポイントの解説、
ご自宅のオーブンに合った焼き方をアドバイスしますので、
すぐに自宅で再現できます。


※オンラインでご参加の場合は材料、道具はご自身での準備をお願いします。
※オンラインでご参加の方はスペルト小麦を配送します^^


【主に必要な物】

オーブンレンジ(できれば250℃で焼ける)
デジタルスケール
ボウル(1.3ℓくらいが使いやすいです)
ヘラ
カード
オーブンシート
計量カップ、計量スプーン
茶漉し
ラップ
クープナイフまたはよく切れる小型のナイフ
霧吹き


【主な材料】
・準強力粉またはスペルト小麦粉
・塩
・白神こだま酵母またはイースト(どちらを使用されるかを事前にお知らせください)
・くるみ
・ドライイチジク
詳しくはお申し込み後にお知らせします。


【あると便利な物】
パン捏ねマット、ペストリーボード等のパン捏ね台

【定員】
基本2〜4名
(要望と開催スペースに応じて変わります)

【🎁受講特典🎁】
・パンに合うサラダとスープのレシピ付き
・対面参加の方はレッスン後に試食ランチあり
・オンライン参加の方にはスペルト小麦500g郵送します(初めて参加の方のみ)
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5月29日(金)

10:00 - 12:30

オンライン

予約締切日時

5月22日(金) 10:00

定員

3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

5月29日(金)

10:00 - 13:00

東京 / 両国・錦糸町

予約締切日時

5月27日(水) 10:00

定員

3人

開催場所

JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分

※住所は予約後にマイページに表示

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

5月30日(土)

10:00 - 13:00

東京 / 両国・錦糸町

予約締切日時

5月28日(木) 10:00

定員

3人

開催場所

JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分

※住所は予約後にマイページに表示

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

5月30日(土)

10:00 - 12:30

オンライン

予約締切日時

5月23日(土) 10:00

定員

3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

6月10日(水)

10:00 - 13:00

東京 / 両国・錦糸町

予約締切日時

6月8日(月) 10:00

定員

3人

開催場所

JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分

※住所は予約後にマイページに表示

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

6月10日(水)

10:00 - 12:30

オンライン

予約締切日時

6月3日(水) 10:00

定員

3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

6月14日(日)

10:00 - 13:00

東京 / 両国・錦糸町

予約締切日時

6月12日(金) 10:00

定員

3人

開催場所

JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分

※住所は予約後にマイページに表示

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込

6月14日(日)

10:00 - 12:30

オンライン

予約締切日時

6月7日(日) 10:00

定員

3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥5,500

お支払方法

クレジットカードPayPal銀行振込
  • 5月29日(金)

    10:00 - 12:30

    オンライン

  • 5月29日(金)

    10:00 - 13:00

    東京 / 両国・錦糸町

  • 5月30日(土)

    10:00 - 13:00

    東京 / 両国・錦糸町

  • 5月30日(土)

    10:00 - 12:30

    オンライン

  • 6月10日(水)

    10:00 - 13:00

    東京 / 両国・錦糸町

  • 6月10日(水)

    10:00 - 12:30

    オンライン

  • 6月14日(日)

    10:00 - 13:00

    東京 / 両国・錦糸町

  • 6月14日(日)

    10:00 - 12:30

    オンライン

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10人が受けたい登録しています

対面受講日程

5月29日(金)10:00 - 13:00

¥5,500

クレジットカードPayPal銀行振込
定員3人
場所JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分
※住所は予約後にマイページに表示

5月30日(土)10:00 - 13:00

¥5,500

クレジットカードPayPal銀行振込
定員3人
場所JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分
※住所は予約後にマイページに表示

6月10日(水)10:00 - 13:00

¥5,500

クレジットカードPayPal銀行振込
定員3人
場所JR総武線・総武線快速 新小岩駅 徒歩7分
※住所は予約後にマイページに表示

対面受講料に含まれるもの

・大人1名分のレッスン料
・レシピ
・試食

オンライン受講日程

5月29日(金)10:00 - 12:30

¥5,500

クレジットカードPayPal銀行振込
定員3人

5月30日(土)10:00 - 12:30

¥5,500

クレジットカードPayPal銀行振込
定員3人

6月10日(水)10:00 - 12:30

¥5,500

クレジットカードPayPal銀行振込
定員3人

オンライン受講料に含まれるもの

・大人1名分のレッスン料
・レシピデータ

この講座の先生

美と健康を叶える!米粉とスペルト小麦専門教室

美と健康を叶える!米粉とスペルト小麦専門教室
パン教室開業サポートをしています
右下敦子です。

1977年東京生まれ。

パン講師歴12年
現在は東京都葛飾区でパン教室をしています。

歯科医院での仕事はとてもハードで、毎日疲れていました。
辛いと思いながらも我慢して働き続け、ドクターストップで10年務めた歯科衛生士を退職。

その頃、某大手パン教室の体験レッスンに参加して焼いた「ナッツパン」の美味しさに感動!
以降、週2日の休日はほぼパン焼きに費やすほどのめり込みました。

次第に、手作りパンの楽しさをたくさんの人...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
150分程度
(対面レッスンの場合+試食の時間)

<当日のレッスンの流れ>
 ①材料の確認
 ②捏ね
 ③成形
 ④発酵
 ⑤焼成
レッスン前に、道具と材料の計量・下準備をお願いします。
また、当日の参加が難しい場合は、動画のみでの受講も可能です!

★焼き上がりの時間は当日の気温、生地の状態、お持ちのオーブンによって変わる場合がございます。
続きを読む

こんな方を対象としています

☆これからパン作りを始めたい方
☆簡単だけど身体に優しい美味しいパンが焼けるようになりたい方
☆手でこねるのは苦手な方
☆古代小麦(スペルト小麦)のパンに興味がある方
☆パンが好きな人たちと交流したい方
☆白神こだま酵母のパンに興味がある方
☆ハードパンが焼けるようになりたい方
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

☆対面参加の方

お子様を連れての参加はご遠慮ください。
本講座は、女性限定となっております。対象ではない方からのお申し込みの場合、
ご予約をキャンセルさせていただく可能性がございますので、ご理解ください。
作業の進度によってはレッスン時間が伸びる場合がございます。

☆オンライン参加の方
・レッスン前に、事前にお知らせする材料の計量・下準備をお願いいたします
・事前にお送りするZOOMの参加URLより、当日ご参加ください
 (講師は5分前より、スタンバイしております)
・コミュニケーションを楽しみながらレッスンを進めていきたいので、
 本名、お顔出しでのご参加をお願いいたします

作業の進度によってはレッスン時間が伸びる場合がございます。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー5

  • 楽しかった( 4 )
  • 勉強になった( 2 )
  • 受ける価値あり( 4 )
  • この講座は「初心者でも楽しく学べるレッスン」でした
    女性 50代

    パン作りは初めての経験でしたが、自宅でも再現しやすい内容で、分かりやすいレッスンでした。また、先生やご一緒した方とお話ししながらの試食も楽しいひと時となりました。ありがとう御座いました。

  • この講座は「スペルト小麦の無花果とクルミの入った講座」でした
    女性 60代

    スペルト小麦のパンの2回目の参加、最初のスペルト小麦のパンの美味しさに感銘を受け、イチチジクとクルミが大好きな私にとって嬉しいメニューでした。なんと言って、捏ねない手法が簡単で嬉しいです。

    先生からのコメント

    レッスンにご参加ありがとうございました😀
    イチヂクとくるみも気に入っていただけて嬉しいです^^
    アーカイブ受講でのご参加でしたので、
    わかりにくいところなどありましたら
    お気軽にご質問くださいね^^

  • この講座は「スペルト小麦の美味しさがわかる講座でした。」でした
    女性

    これでいいの?と思うほど、パンを作る工程があっという間に終わりました。焼き上がっていくオーブンからのスペルト小麦の香りにわくわく。食べた食感に、これおいしい!と、思わず言ってしまうほどでした。スペルト小麦のパン。作るのも食べるのも楽しかったです。

    先生からのコメント

    レッスンご参加ありがとうございました☺️
    楽しんでいただけて嬉しいです♪
    本当、作業工程は簡単ですので、
    ぜひ、復習してみてくださいね😀

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