シナモンの香り広がるクセになる食パン クルクル編んでワクワク成形パン 大人な贅沢食パン作りを楽しもう！
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はじめまして！
自宅とオンラインで小麦パン教室を運営している ちえぱんのちえ です。
私がパン作りに出会ったのは、子どもが生まれたばかりの頃。
毎日子育てに追われ、社会から切り離されたような感覚に、ふと寂しさを感じていました。
そんな時、偶然出会ったのが パン作り。
手で生地をこねる心地よさ、焼き上がる香ばしい香り——。
ただの食べ物を作るのではなく、心まで満たされる時間 になりました。
そして3人目の子どもを授かったとき、「この楽しさをもっと多くの人に伝えたい！」とパン講師を志しました。
これまでに 600名以上の方と...
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動画受講でようやく作りました！シナモンシュガーの香りがとても良くて、成形も難しくないのにとっても可愛い😍しかも、折込みしてないのに断面もキレイ☺️ミニ食パンなので、美味しいうちに食べ切ってしまえるサイズなのも嬉しいです。またすぐ作りたいと思います！ありがとうございました😊
捏ね方から焼くまで、一つ一つの工程を丁寧に説明、確認してくれるので、わかりやすく、ゆっくり時間を掛けてくださったので、とても美味しいシナモンシュガーパンを焼く事が出来ました。ありがとうございました♪
厳しい暑さが続く毎日で、入れる水の水温の調整に気を取られ、スキムミルクが固まらないようにと水に入れて溶かしたことで、イーストを入れる事をすっかり忘れてしまいました💦
二次発酵をしている間に洗い物をし、その時点になってやっと、イーストが残っていることに気付きました💦
イーストを入れ忘れた事を先生に伝えると、「気付いてあげられなくて、ごめんなさい」と謝まってくださり、私自身の失敗なのに本当に申し訳なかったです。
千恵先生、謝らせてしまって、ごめんなさい🙏🙇♀️
案の定、シナモン食パンは膨らむことなく、型に入れたままかっちりと、焼き時間をプラスしても大して色付きもせず焼き上がりました。
もちろん、ふんわりはしていませんがシナモンの香りが良くて、断面はシナモンの層になっていて綺麗です。
パンを作るのにイーストを入れ忘れるなんて初歩的な失敗をしましたが、良い経験でした。
これで、これからイーストを入れ忘れることはないでしょう。
また焼き直そうと思っています。
千恵先生、牛乳パックを使って焼き型を作る方法や仕込み水の温度計算まで教えてくださり、本当にありがとうございましたm(._.)m