パイシートで簡単!苺の花結びデニッシュ ~春の可愛い折込パン~

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パイシートで手軽に!サクふわ食感と苺の香りが広がる春の花結びパン 可愛い成形で作でする、ごほうびスイーツパンです、ピンクが愛らしいデニッシュ

こんなことを学びます

【こんなことを学びます】
この講座では、市販のパイシートを使って、
初心者でも簡単に作れるデニッシュ風パンの作り方を学びます。​
苺のフィリングを折り込むテクニックや、
美しく仕上げる成形方法を丁寧にお教えします。
​また、焼き上がりを華やかに演出するトッピングのコツもご紹介します

【こんなことが体験できます】
パイシートを使った折り込みパン作りの基本を体験できます。​

苺フィリングの作り方と、折り込み時のポイントを学べます。​

可愛らしいお花の形に成形し、見た目も楽しめるパン作りを体験できます。

【こんなふうに教えます】
少人数制なので一人ひとり丁寧にサポートします。
事前に準備したデモンストレーション動画をもとに、
生徒さんが実際に作業する様子を見守りながら、
適切なタイミングでアドバイスやフィードバックを行います。
工程ごとにポイントを解説します。​
初心者の方でも安心して取り組めるよう、わかりやすく指導いたします。
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥2,800

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

レシピ(PDF)
事前準備の資料
アーカイブ(一ヶ月)
質問フォロー(一ヶ月)

この講座の先生

クロワッサン&デニッシュ専門mrs.bread

初めまして、吉武弘美です。

これまで27年間で、延べ1万人以上の方にパン作りの魅力をお伝えしてきました。
私が伝えているのは、特別な道具や力を必要としない
「こねない5分生地」で作るクロワッサン&デニッシュ。
オリジナル製法で「誰でも本格的な味を再現できるパン作り」をご指導しています。

27年開催してきた対面レッスンは、一年先まで満席。
その理由は、本格的な製パン技術と製パン理論を軸とした
分かりやすく、再現性の高いレッスンにあります。

パン作りの楽しさをもっと多くの方に伝えたい。
そして、「パン作りが人生の楽しみやや...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

自己紹介と講座の概要説明(10分)
講師と参加者の簡単な自己紹介​
講座の目的と進行方法の説明​
生地作り(10分)
一次発酵(20分)
折込用の苺クリームを作る(5分)
折り込み作業(パイシートを使用したデニッシュ生地作り30分)
成形(10分)
仕上げ発酵(20分)
焼成(15分)
焼き上がりを待つ間に、質疑応答やフィードバックの共有​
焼き上がったデニッシュの感想
本日の振り返りとポイントの再確認
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こんな方を対象としています

クロワッサンやデニッシュ作りに興味はあるが、難しそうと感じている方​

パン作りに憧れがあり、挑戦してみたい初心者の方​

本格的なパン作りを始める前に、まずは体験してみたいと考えている方​
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受講する際は以下をお読み下さい

顔出しでの参加をお願いいたします。
お互いのコミュニケーションを円滑にし、より良い学びの環境を作るために、ビデオオンでのご参加をお願いしております。​

事前準備について:
必要な材料や道具のリストを事前にお送りしますので、講座開始前にご準備をお願いいたします。​

オンライン環境の確認:
安定したインターネット接続と、Zoomなどのビデオ会議ツールが使用できる環境をご用意ください。​

安全に関する注意:
調理中の火や熱、刃物の取り扱いには十分ご注意ください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「楽しく学べて、オシャレで美味しいパンが作れるレッスン」でした
    女性 60代

    優しい先生で、質問しやすく分かりにくいところは何度も教えてくださいました。
    私の手元もしっかり見て頂き、成形の仕方をアドバイスしていただいてからは、すごくきれい仕上げることが出来ました。
    素敵な時間をありがとうございました♡

  • この講座は「パイシートを使って作る花結びデニッシュが学べる講座」でした
    女性 50代

    成型が可愛くて申し込みました。

    パイシートの上にジャムをのせ折り込み。
    折り込みの練習にぴったりでした。
    最後の最後でジャムが出てきちゃいましたが、可愛らしく仕上がりました。


  • この講座は「簡単美味しい講座」でした
    女性 30代

    とても簡単に短い時間で美味しいデザートパンが出来ました。ありがとうございます。

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