ホシノ酵母で広がるカンパーニュの世界 基礎から応用までゆっくり楽しく習得できます。
開催日程はありません。
ホシノ酵母パンの魅力に惹かれ
自宅でパン教室を開催し25年以上
基礎からオリジナル作りまで
あなたのパン作りの夢を叶えるように
料理は夕飯作りを楽に
家族やパートナーの時間を楽しめるように
ていねいにお教えしています。
そんなパン・料理教室の運営から得た経験・知識を
これからパンやお菓子、料理教室を開業したい方へ
開業の不安や悩みを解決し
その後の運営がスムーズにできるように
実際に悩んだり
失敗を経験したことのある
私だからできるコンサルを
あなたに寄り添って
具体的にしていきます。
コンサ...
+続きを読む
カンパーニュの基礎プレーンカンパーニュと定番のイチジククルミ入りカンパーニュをレッスン
成型発酵の間に春野菜のスープ・サラダ作りも
パン作り初心者さんも慣れている方も
・ホシノ酵母パン作りの基本
・カンパーニュ作りの基礎
・コルプ型の扱い
・コルプ型なしでの作り方 を学べます。
●プレゼント（コースレッスン初回ご予約の方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル
クミンシードを入れるだけでいつもと変わったカンパーニュを作れます。
成形発酵の間に相性抜群の アヒージョ作りもレッスン
あなたのパンのある暮らしをバージョンアップしてくれます。
クープの入れ方も色々覚えられます。
カンパーニュの基礎がわかったら、他にはない！極上の味「ワインカンパーニュ」をレッスン
水代わりに赤ワインを使いクルミにレーズンを混ぜ込み、好みのクープを入れて作ります。
3回でホシノ酵母を使った素朴なおいしさから芳醇なおいしさのカンパーニュ作りを習得！
ご試食時には、グラスワインで乾杯し、数種のチーズとともに楽しみながら
ご自分の成果をお祝いしましょう！
