3回コース講座 🔰味付け迷子卒業！黄金比で料理上手✨和洋中の定番マスター＆格上げ✨

🍳 こんなお悩み、ありませんか？
• 毎日「何作ろう…」と悩んでしまう
• レシピ通りに作っても、なんだか味が決まらない
• 自炊が続かない、自信が持てない
• 忙しくて料理に時間がかけられない

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🔰料理苦手さん、初心者さんにこそオススメしたい理由

この講座は、
＼「料理に自信がない」人こそ受けてほしい内容です／

和食・洋食・中華の定番メニューを一緒に作りながら、
“味の黄金比”を使って【誰でも美味しく仕上がるコツ】を
丁寧にお伝えします。

ただのレシピ講座ではなく、
「なぜこの順番？」「どうすると美味しくなる？」という
“料理の考え方”が自然と身につくよう設計しています。
講座が終わってもご自身で応用できるのがポイントです！

さらに、毎日の「何作ろう？」がラクになるように
「主菜・副菜・汁物」の組み合わせの考え方や
買い物・下ごしらえ・作り置きなど
日常生活に活かせるコツもお伝えします。

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🍳 この講座で学べること

料理がうまくいかない理由のひとつに
「味付けの軸がない」ことがあります。

この講座では、
料理初心者の方でもパパッと美味しく作れるように
和洋中の“黄金比”をベースに、味付けと調理の基本をしっかりと学びます。
• 「なぜこの順番で調理するのか？」
• 「なぜこの割合が美味しいのか？」
• 「冷蔵庫にあるもので、どう組み立てるか？」

ただレシピを真似るだけでなく、
料理の“考え方”を身につけて、自由にアレンジできる力を養います。

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📚 講座内容（全3回）

🥢第1回《和食編》

煮物も照り焼きも失敗しない！
黄金比で“味ブレゼロ”の和食マスター

＼「いつも味がぼんやり…」を卒業！／
和食の基本“さしすせそ”をベースに
醤油・みりん・砂糖などの黄金比で
誰でも美味しく仕上がる和食の王道4品を習得。
魚も肉も、煮ても焼いても味が決まるようになります！

🔸習得メニュー
• 肉じゃが（煮物の基本）
• 鶏の照り焼き（甘辛バランス）
• 煮魚（魚の煮付けが自信に変わる）
• 茶碗蒸し（蒸し物マスター）

🎓習得できること：
• 醤油・砂糖・みりんの黄金比が体感で覚えられる
• 肉と魚で同じ調味料を使っても“違う料理”になる理由がわかる
• 煮崩れさせず、味がしっかりしみる煮物テクニック

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🍳第2回《洋食編》

ハンバーグもシチューもプロ級に！
重ね味でコクが出る、家庭洋食の黄金ルール

＼いつもの家庭洋食を「レストラン味」に！／
塩コショウだけでは出せない“コクと深み”を
生み出す洋食の基本を学びます。
洋食が美味しくなるのは「味の重ね方」がわかってから！

🔸習得メニュー：
• ジューシーふっくらハンバーグ（焼き加減＆味決め）
• ミートソースパスタ（作り置きにも最適）
• 失敗しないクリームシチュー（ダマにならない＆濃厚）
• 鶏のトマト煮（煮込みのコツ）

🎓習得できること：
• 洋食の「うま味3層構造（玉ねぎ＋肉＋トマト）」が感覚でわかる
• 火加減＆水分調整で、“ぼやけない味”になる！
• 洋食を冷蔵庫の食材で回せる「応用力」

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🥡第3回《中華編》

麻婆豆腐も酢豚もプロの味！
とろみ＆火加減でグッと美味しくなる黄金比中華

＼家で作ると「なんか違う…」が消える！／
中華は“香り・油・火加減”のバランスが命。
ごま油・醤油・オイスターソースを味方につけて
炒め物・煮物・とろみ料理を攻略します。

🔸習得メニュー：
• 麻婆豆腐（豆板醤×味噌の黄金比）
• 青椒肉絲（細切りテクと火入れがキモ）
• 回鍋肉（炒め方のコツ）
• 酢豚（揚げずに作れる＆酸味の決め方）

🎓習得できること：
• 「炒める前の準備」が味と食感を左右することがわかる
• とろみを上手に付けるコツが身につく
• 中華でも“黄金比”があると味ブレしないことを体感できる！

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🥄3回の講座でできるようになること🍀

✅ 和洋中の定番メニューが、毎回味ブレせず美味しく作れる！
✅ 味付けに迷わず、自分の料理に自信が持てる！
✅ 献立の組み立てがわかり、「何作ろう？」の悩みが激減！
✅ 冷蔵庫にあるもので「あと1品」がサッと作れる！
✅ 時短・下ごしらえの工夫で忙しい日も無理なく作れる！
✅ コンビニ・お惣菜に頼らず、安心で健康的な食生活が手に入る
✅ 忙しくても「今日もちゃんと食べた」と思える料理が作れる！
✅料理に対する“苦手意識”が“自信“に変わる✨
✅「美味しい！」と家族やパートナーに喜ばれる✨

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👩‍🍳レッスンの進め方
• Zoomを使った【ライブ形式】のレッスンです
• 最大5名までの【少人数制】でじっくりフォロー
• 【実習中心】で一緒に作りながら覚えられる
• 自宅のキッチンで、そのまま実践できる内容
• 【録画提供】で復習もバッチリ！
• 【1ヶ月の質問サポート】つきで、挫折させません！

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💎受講後のあなたは…

✨ 自分の料理を「美味しい！」と思えるようになる
✨ 今日のごはん作りが、ちょっと楽しみに変わる
✨ 家族やパートナーが「またこれ作って！」と言ってくれる
✨ 自炊生活が苦じゃなくなる
✨ “料理ができる自分”に出会える

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🎁今だけの特典

📩【復習用の動画つき】（受講後に配布）
🗨【1ヶ月のLINE or メッセージ質問対応あり】

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📣お申込みにあたって
• キッチンからのご参加をおすすめします（見るだけ参加も可）
• 録画の視聴URLはレッスン後にお送りします
• 材料・調味料はスーパーで手に入るものでOK！

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🧡はじめての方こそ、お待ちしています！

料理が苦手でも、毎日が忙しくても、
あなたの暮らしに寄り添える講座をめざしています。

「料理って、こんなに楽しかったんだ」
そんなふうに思える3回を、一緒に過ごしましょう。


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繰り返し食べても飽きない
わたしの定番ごはん
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食べることが自分を生かし
自分を作っています。

「食」＝自分自身の柱、なんです。

だからこそ
「食」をいい加減にしていると
自分のことも
いい加減にしてしまうことになる・・・

でも、現代はみんな忙しい。

仕事は忙しくて、お昼はデスクで
コンビニおにぎり片手に
パソコンに向かって作業。

残業が多くて、
家に帰り着いたらもう何もする気がないから
コンビニ弁当を食べておしまい。

はい、かつての私です・・・

仕事の忙しさ、一人暮らし
料理の面倒くささから
全く料理せず
食事は外食、お弁当、お惣菜でいい！

そんな風に割り切って
家の冷蔵庫には水しか入ってない
そんなすさんだ生活を送ってました

それで特に病気になるってことは
なかったけれど・・・

偏頭痛、便秘、肩こり、軽いめまい、冷え性
こんなちょっとした不調は
誰でもあるよね
そうたかをくくってました

そんな生活が母との同居で一変！
母手作りの食事
決して”映える”食事ではないけれど
炊きたてご飯にあったかいお味噌汁
体と心に染み渡る味でした！

母との同居から数ヶ月
ちょっとした不調の状態が改善！

この経験で「食」の大切さに目覚め
多くの人に伝えたい！
「食」で笑顔にしたい！

料理ポンコツだった私だからこそ
誰でもできる！
いつからでも変えていける！
を伝えていきたい！

毎日の料理・食事で
美しさ・健康
何よりあなたの笑顔が叶うように
しっかりと丁寧にお伝えします！