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和菓子お菓子作り

練切いろはの会 — 暮の秋を包む —

対面

初めての方にもおすすめ◎ 秋の練り切り3種とお抹茶

受けた人 11 人

開催回数 10 回

こんなことを学びます

秋が深まり、菊は美しく咲き、木々は色づき、実りの季節へ。

10月の「練切いろはの会」では、
「菊の香」「流れ紅葉」「柿」の三種をつくります。

和の暦のお話にも触れながら、筋入れやぼかし、包む技法など、

それぞれ異なる手仕事を楽しみます。

中餡には栗やお芋など、旬の素材を取り入れたモダンな味わいをご用意。
仕上げた和菓子は、お抹茶とともにお召し上がりいただきます。

練り切りが初めての方にも、一つずつ丁寧にご案内いたします。

■ 開催
10月29日（木）
10:30〜12:30　受付中

■ 会場
代々木 hitotoe

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講師：小池　咲
和菓子講師/作家
辻調理専門学校別科通信教育講座修了
食品衛生責任者

代々木・巣鴨を拠点に、和菓子教室を開講しております。
幼少期より、茶道を愉しむ祖母の影響を受け、和菓子に親しんできました。
海外生活を経て、改めて日本文化の深淵な魅力に気づき、茶道と練り切りを学び始めました。
その奥深さに惹かれ、様々な学校・教室での研鑽を重ね、開業に至りました。

和菓子を通じて、季節や文化を感じられるひとときを、
皆さまとご一緒できれば嬉しく思います。

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フォローしていただければ、
次回以降のイベントが公開され次第ご案内ができます
ご活用くださいませ*

希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア新宿・代々木

価格(税込)¥5,500

開催リクエストを送る

受けたい

78人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥5,500

場所新宿・代々木

対面受講料に含まれるもの

練り切り 3種
お持ち帰り用の箱
お抹茶

この講座の先生

練り切り教室immer さき

本人確認済み

41人
25回

先生ページを見る先生に質問する

練り切りと抹茶教室

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和菓子教室immer
小池　咲

和菓子講師/作家
辻調理専門学校別科通信教育講座修了
食品衛生責任者
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代々木のアトリエ・巣鴨のお寺にて、伝統的な和菓子練り切りと抹茶の教室を開講

日本には、二十四の節気と七十二もの季節があります

幼少期から練り切りの映す日本の四季折々の美に魅了され、
主催する教室では繊細で美しい練り切りと、気軽に愉しめるお抹茶の魅力を伝えています

ただ儚い小さな和菓子を通して、日本文化への知を深め、
自分のための穏やかな時間を過ごしていた... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

＜所要時間＞
１２０分程度

＜当日のレッスンの流れ＞
１５分和菓子のご説明
７５分練り切り3種を成形
※主に餡は着色された状態でご用意いたしますので成形を楽しんでいただく会となります。
２０分お抹茶でティータイム

こんな方を対象としています

【こんな方におすすめ】
✓ 和菓子づくりを楽しみたい初心者の方
✓ 季節を感じる手仕事に興味がある方
✓ ゆったりとした“自分時間”を過ごしたい方
✓ 和の文化が好きな方

受講する際は以下をお読み下さい

■注意事項

・指輪・時計・ブレスレット等は汚れてしまう場合がございますので外していただくことをおすすめします。
・マニキュア、ネイルアートをしている方、手に傷がある方、指輪を外せない方には手袋をお貸出ししております。
・食物アレルギー対応（材料の代替対応や器具の使い分けなど）は行っておりません。食材を確認のうえ自己責任でお召し上がりください。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー3件

楽しかった( 3 )
勉強になった( 3 )
受ける価値あり( 3 )

この講座は「美味しく楽しい講座」でした

女性 50代

先生が丁寧に教えてくださり、可愛く美味しい和菓子が出来上がりました。
色付けに自然の素材が使用されており、とても嬉しかったです。
またどうぞよろしくお願いいたします。

先生からのコメント

嬉しいご感想をありがとうございます😊
素材の色素にも目を留めていただき、とても嬉しです。

ひとつひとつの工程を丁寧に進めてくださり、可愛らしく美味しい仕上がりに私も思わず見惚れてしまいました。
またぜひ、季節を変えて和菓子づくりをご一緒できたら嬉しいです🌿

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2025年7月受講

この講座は「季節の花の練り切りを作ることが出来る講座」でした

女性 50代

素敵なデザインの練り切りを夢中で作り、お抹茶といただきました。梅雨入りして雨の中で気持ちが沈みがちになりそうでしたが練り切りの創作は楽しく、そして美味しくいただきました。１つは持ち帰り自宅でいただきました。美味しくてホッとする時間を自宅でも味わうことが出来ました。
咲先生ありがとうございます😄

先生からのコメント

素敵なレビューをありがとうございます！

雨続きの季節に少し気持ちが沈みがちな日も、練り切りに夢中に向き合うひとときとなりましたら、私もとても嬉しく思います。
お家に帰ってからもその余韻を味わっていただき、
ホッとされたという言葉に胸が温かくなりました。

また是非、一緒に季節の練り切りを楽しみましょうね。
次回お会いできる日を心から楽しみにしております🍵✨

和菓子教室 immer
小池咲

2025年6月受講

この講座は「春のかわいいお花の和菓子を作ることができる講座」でした

女性 50代

お花が好きで季節のお花を練り切りで作るのは難しいところもありましたが今まで経験したこともない技法もあり勉強になりました。楽しく皆さんと作ることが出来て、また出来上がった練り切りとお抹茶を頂き美味しくて癒されました😊咲先生ありがとうございます。

2025年5月受講