初めての方にもおすすめ◎ ― 手のひらに咲く、夏の景色 ―
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和菓子教室immer
小池 咲
和菓子講師/作家
辻調理専門学校別科通信教育講座 修了
食品衛生責任者
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代々木のアトリエ・巣鴨のお寺にて、伝統的な和菓子 練り切りと抹茶の教室を開講
日本には、二十四の節気と七十二もの季節があります
幼少期から練り切りの映す日本の四季折々の美に魅了され、
主催する教室では繊細で美しい練り切りと、気軽に愉しめるお抹茶の魅力を伝えています
ただ儚い小さな和菓子を通して、日本文化への知を深め、
自分のための穏やかな時間を過ごしていた...
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素敵なデザインの練り切りを夢中で作り、お抹茶といただきました。梅雨入りして雨の中で気持ちが沈みがちになりそうでしたが練り切りの創作は楽しく、そして美味しくいただきました。1つは持ち帰り自宅でいただきました。美味しくてホッとする時間を自宅でも味わうことが出来ました。
咲先生ありがとうございます😄
お花が好きで季節のお花を練り切りで作るのは難しいところもありましたが今まで経験したこともない技法もあり勉強になりました。楽しく皆さんと作ることが出来て、また出来上がった練り切りとお抹茶を頂き美味しくて癒されました😊咲先生ありがとうございます。
先生が丁寧に教えてくださり、可愛く美味しい和菓子が出来上がりました。
色付けに自然の素材が使用されており、とても嬉しかったです。
またどうぞよろしくお願いいたします。