天然酵母米粉で作るベーコンエピレッスン

対面

アレルギーがあってもなくても、天然酵母を使い手軽に焼ける体にやさしい米粉パン。香ばしいベーコンの風味と米粉のモチモチ感が楽しめるベーコンエピ

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
腸活にもいいと最近人気の米粉。
そして生地のおいしさを引き出す天然酵母を使っておいしいパンを作ることが学べます。
天然酵母の特徴、米粉生地の仕込みのポイントやこね方、ベーコンエピの成形などが学べます。
サイドメニューとしてしてベーコンエピと一緒に食べてもおいしい「ブロッコリーのペペロンチーノ」をご紹介し、ご試食いただきます。

<こんなことが出来るようになります>
材料をそろえれば意外に簡単にできる米粉パン作り。
天然酵母と米粉を使った味わい深いパンが自宅で焼けるようになります。

<こんな風に教えます>
定員5名様の少人数制でアットホームな雰囲気の中、丁寧に指導させていただきます。
パン作りが初めての方も安心してご参加ください。

<持ち物>
エプロン、三角巾(バンダナなど)、ハンドタオル
発酵の際、生地をおおうふきんを1枚お持ちください。

<定員>
3名
*当日は、ストアカ外で募集する生徒も参加予定です。
*そのため、当日の定員は満席の場合5名となります。
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開催日程がありません

開催予定エリア名古屋市内

価格(税込)¥4,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には 材料費、レシピ代が含まれています。

この講座の先生

製菓衛生師、調理師、食育アドバイザー、野菜ソムリエ

こんにちは♪ グランマじゅんこです。

長年自然食品のお店を営み、こだわりの食品、調味料、お菓子、手作りの天然酵母パンやヘルシーなお菓子を自然食のお店、病院、学校、企業の売店に卸していました。

◇もっちり・しっとりした味わい深い天然酵母米粉パンと小麦粉パン。発酵の不思議さ、面白さやおいしさを多くの方に味わっていただきたいとの思いで、2006年に天然酵母パンとお菓子の教室を開きました。講師歴18年。地下鉄桜山駅徒歩2分。
 ◆こだわりの材料:北海道産小麦粉、九州産米粉、粗糖、自然塩(シママーズ)、天然酵母(あこ酵母、ホシノ酵母、白神こだま...
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当日の流れとタイムスケジュール

レシピ説明後、生地を作り、一次発酵、成形、二次発酵、焼き上げと進めます。片付けをして終了となります。
発酵を待つ間にサイドメニューのブロッコリーのペペロンチーノをご試食いただきます。
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こんな方を対象としています

・米粉を使ってグルテンフリーのパンを焼きたい
・パン作り初心者さん
・小麦粉のパンは作るけど、米粉は初めて
・イーストのパンは作るけれど、天然酵母は初めて
・パンをよく作っている
様々な方のご参加をお待ちしております
それぞれの生徒様に合った指導をさせていただきます
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受講する際は以下をお読み下さい

グルテンフリーですが、教室では小麦粉を使ったレッスンもしており、道具は共用となりますことをご了承お願いいたします。

開始時刻までにお越しください。
万一遅れる場合はその旨ご連絡をお願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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